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Libros de Gastronomía/cocina 746 resultados

  • MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : SOPAS, CREMAS Y POTAJES -5%
    MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA : SOPAS, CREMAS Y POTAJES
    ORTEGA, INÉS
    Más allá de 1080 recetas de cocina ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: Ensaladas, sopas, cremas y potajes, arroces y pastas, pescados, carnes, repostería...Seis libros profusamente ilustrados en los que cada una de las recetas se acompaña de una breve y en ocasiones desconocida h...
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    8,95 €8,50 €

  • EL VINO DE CEPA EN CEPA: DE LA VIÑA A LA COPA. -5%
    EL VINO DE CEPA EN CEPA: DE LA VIÑA A LA COPA.
    SALINAS, ANTONIO
    El viñedo, el vino, constituye un hecho cultural, socioeconómico y medioambiental deenorme categoría en la actualidad. La vid está presente en la Península Ibéria desde hacemás de dos mil años. Su cultivo es el más importante de los implantados sobre ampliassuperficies de los secanos españoles e incluso últimamente sobre suelos con posibles riegosde apoyo.En la obra, dedicada t...
    Disponible

    12,00 €11,40 €

  • EL SECRET DEL GINTÒNIC A CASA -5%
    EL SECRET DEL GINTÒNIC A CASA
    LLADO, VADOR
    Vols elevar els teus gintònics casolans a la categoria d’obres d’art? Tant si vols ser l’amfitrió ideal com si vols gaudir de la beguda de moda en qualsevol moment, aquest és el teu llibre. Hi trobaràs consells i receptes sorprenents per preparar els millors gintònics i convertir la teva llar en el santuari de la beguda amb més adeptes. Des de les ginebres més sofisticades fins...
    Disponible

    18,95 €18,00 €

  • LA ALIMENTACION NATURAL Y ENERGETICA: PIENSA GLOBAL, COCINA LOCAL -5%
    LA ALIMENTACION NATURAL Y ENERGETICA: PIENSA GLOBAL, COCINA LOCAL
    MONTSE BRADFORD
    La alimentación más saludable que respeta los recursos del planeta. ¿Quieres sentirte más sano, ligero y lleno de vitalidad? ¿Buscas una alimentación que te ayude a estar en armonía y equilibrio, tanto a nivel físico, como emocional y mental? ¿Añoras la cocina tradicional basada en ingredientes naturales? El libro que tienes en las manos es una completísima obra de referencia q...
    Descatalogado

    25,90 €24,61 €

  • HELADOS, POSTRES Y COCINA: CON FRUTOS SECOS ELABORADOS -5%
    HELADOS, POSTRES Y COCINA: CON FRUTOS SECOS ELABORADOS
    HELADOS, POSTRES Y COCINA CON FRUTOS SECOS ELABORADOS es el resultado de los trabajos que más de veinticinco maestros pasteleros, heladeros o cocineros de reconocido prestigio profesional han llevado a cabo. Ello nos permite presentar aquí un total de 70 recetas que, a pesar de pertenecer a sectores muy diversos de la gastronomía y la alimentación, tienen un elemento en común: ...
    Agotado

    23,00 €21,85 €

  • CARNES -5%
    CARNES
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURAS -5%
    ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURAS
    N. W. WALKER
    La presente es una de las obras mas importantes del mítico doctor Norman W. Walker (1886-1985), pionero de la dietas crudívoras y uno de los iniciadores de los movimientos vegetarianos, los cuales no han dejado de extenderse desde entonces. El doctor N. W. Walker fue reconocido a escala mundial, ya en vida, como una autoridad en temas de salud y nutrición. Dedicó su larga traye...
    Agotado

    11,95 €11,35 €

  • PEQUEÑAS TENTACIONES CASERAS: MÁS DE 80 PRODUCTOS MÍTICOS SIN CONSERVANTES, COLORANTES NI EMULSIONAN -5%
    PEQUEÑAS TENTACIONES CASERAS: MÁS DE 80 PRODUCTOS MÍTICOS SIN CONSERVANTES, COLORANTES NI EMULSIONAN
    PAYANY, ESTÉRELLE
    Pequeñas tentaciones caseras. Original, 100 por ciento natural, único. No te resistas a la tentación y atrévete a cocinar aquellos exquisitos sabores que animaron tu infancia, entrégate al placer de estas delicias y a la confianza de la buena cocina hecha en casa, ahora tienes la oportunidad de montar tu propia despensa 100 por ciento natural. Etiquetas autoadhesivas a rellenar...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • RECETAS DE COCINA DE MAESE MERCADER -5%
    RECETAS DE COCINA DE MAESE MERCADER
    FEDERICO DILLA MAÑAS
    Los avances en las investigaciones científicas unidos al mundo de la gastronomía han desencadenado una gran revolución en la forma de comer, en la forma de presentar los platos y en conseguir nuevas texturas y mezclas de sabores, sin dejar de lado la nutrición. Sin embargo, estos avances han atraído a muchos adultos a esa nueva gastronomía, al tiempo que separan a los más peque...
    Agotado

    12,00 €11,40 €

  • CAFÉ OBSESIÓN -5%
    CAFÉ OBSESIÓN
    ANETTE MOLDVAER
    Disfrute de un viaje desde el grano a la taza con "Obsesión por el café", el libro en el que expertos le enseñarán cómo hacer los cafés más emblemáticos paso a paso. Haga un recorrido por las técnicas del cultivo empleadas en las mayores regiones productoras de café, por la recolección, el tueste y la molienda, hasta llegar a la elaboración del propio café.El libro presenta más...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • COCINA SANA EN 10 MINUTOS: 35 RECETAS FÁCILES Y COMPLETAS -5%
    COCINA SANA EN 10 MINUTOS: 35 RECETAS FÁCILES Y COMPLETAS
    PRADOS SOTO, ISMA
    Cocina sana en 10 minutos no es sólo una recopilación de recetas saludables. En este libro el cocinero Isma Prados nos explica cuáles son las familias de alimentos, nos enseña a seleccionar y combinar los mejores ingredientes, nos sugiere cómo ahorrar tie ...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE -5%
    ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    BAU, FRÉDÉRIC (DIR.) / MCLACHLAN, CLAY (FOT.)
    Un compendio de saber hacer, fruto de las formaciones que se imparten en la École du Grand Chocolat. Se revelan las técnicas de trabajo del chocolate utilizando un lenguaje claro, preciso y comprensible y para el público en general. Todos los métodos se explican a través de fotografías paso a paso para realizar con éxito sus postres. ...
    Agotado

    24,90 €23,66 €

  • ESCUELA VEGETARIANA: INGREDIENTES Y RECETAS CON MÁS DE 500 ILUSTRACIONES PASO A PASO -5%
    ESCUELA VEGETARIANA: INGREDIENTES Y RECETAS CON MÁS DE 500 ILUSTRACIONES PASO A PASO
    Lo mejor de la cocina vegetariana en más de 500 ilustraciones paso a paso. Todos los ingredientes y los pasos fotografiados desde lo alto para saber en un vistazo lo que necesita para cocinar, incluso sin leer la receta. Un libro lleno de color que se come con los ojos, pensado no solo para los vegetarianos, sino también para todos aquellos que desean descubrir un nuevo modo de...
    Disponible

    19,95 €18,95 €

  • MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS -5%
    MANUAL COMPLETO DE DESTILADOS, LICORES Y DIGESTIVOS
    MARTIN-TEJERA, MARIA-LUISA
    Un buen Sumiller además de atender día a día sus obligaciones, debe ineludiblemente, estar informado de todos los aspectos relacionados con su labor, incluido el servicio de bebidas espirituosas, conociendo todos los tipos de destilados que existen en el mercado, así como sus antecedentes históricos, materias primas, zonas de procedencia, metodos de elaboración, añejamiento, no...
    Agotado

    19,90 €18,91 €

  • A FUEGO LENTO: LAS RECETAS DE LA FAMILIA -5%
    A FUEGO LENTO: LAS RECETAS DE LA FAMILIA
    ANGELA LANDA
    Una cocina de sencilla ejecución pero siempre sabrosa y suculenta, que no exige grandes conocimientos técnicos, ni ingredientes difíciles de encontrar, ni sofisticados utensilios. Unas recetas que recuperan sabores olvidados en un rincón de nuestra memoria. A lo largo de cuatro generaciones, el apellido Landa se ha ganado un lugar de honor en la gastronomía española. Desde el f...
    Agotado

    17,90 €17,01 €

  • LA COCINA SANA ISASAWEIS -5%
    LA COCINA SANA ISASAWEIS
    LLANO, ISABEL
    En este libro reúne más de 100 propuestas saludables y equilibradas que nos demuestran que se puede comer sano, cuidarse y disfrutar haciéndolo.Desayunos energéticos para empezar el día con buen pie. Tentempiés y snacks saludables para picar entre horas. Platos para preparar tanto comidas como cenas equilibradas. Y postres y dulces riquísimos que también tienen cabida en una al...
    Disponible

    17,50 €16,63 €

  • COCINA VEGANA -5%
    COCINA VEGANA
    VIRGINIA GARCÍA, LUCÍA MARTÍNEZ ARGÜELLES
    El veganismo, más allá de una manera de alimentarse, supone una filosofía de respeto hacia todos los animales. Por ello, ser vegano se refiere a no comer ningún producto de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, miel?) así como a no vestirse con piel o lana, por ejemplo. Las personas vegetarianas suelen tener menores índices de obesidad y una buena salud cardiovascular, ...
    Disponible

    19,50 €18,53 €

  • EL BANQUETE DE LOS DICTADORES. LOS PLATOS FAVORITOS DE LOS TIRANOS DEL SIGLO XX -5%
    EL BANQUETE DE LOS DICTADORES. LOS PLATOS FAVORITOS DE LOS TIRANOS DEL SIGLO XX
    VICTORIA CLARK, MELISSA SCOTT
    Por primera vez, sometemos a los peores dictadores del siglo xx a un escrutinio culinario colectivo. ¿Quién hubiera pensado que el vegetariano Adolf Hitler se zampaba pichones rellenos de lengua e hígado? ¿O que a Mussolini lo que más le gustaba eran los ajos crudos? ¿Quién hubiera adivinado que el austero Hastings Banda de Malaui llevaba crujientes gusanos fritos en los bolsil...
    Disponible

    19,90 €18,91 €

  • EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA -5%
    EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA
    SORIANO DEL CASTILLO, JOSÉ MIGUELCOORD.
    La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra que nace con la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana y el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Vale...
    Reimpresión

    28,00 €26,60 €

  • LA COCINA FUTURISTA: UNA COMIDA QUE EVITÓ UN SUICIDIO -5%
    LA COCINA FUTURISTA: UNA COMIDA QUE EVITÓ UN SUICIDIO
    MARINETTI, F. T. Y FILLIA
    Disponible

    16,90 €16,06 €

  • MAS DE 100 RECETAS ADELGAZANTES PERO SABROSAS -5%
    MAS DE 100 RECETAS ADELGAZANTES PERO SABROSAS
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTIN
    Disponible

    21,35 €20,28 €

  • LAS RECETAS DEL METODO ENTULINEA<BR> -5%
    LAS RECETAS DEL METODO ENTULINEA
    WEIGHT WATCHERS
    Ya tienes las recetas para que tú también puedas verte y sentirte mejor con el exitoso método entulínea. íLibérate de los kilos que te sobran! Prepárate para mejorar tu cuerpo, tu salud, tu alimentación y tu calidad de vida con los suculentos platos que ofrece este libro.Más de 70 recetas para todas las ocasiones y para toda la familia: platos para compartir; para darte un capr...
    Agotado

    16,90 €16,06 €

  • LA FELICIDAD EN UNA CROQUETA -5%
    LA FELICIDAD EN UNA CROQUETA
    CONDE SEIJAS, LAURA
    ¿Redondas, rectangulares o cilíndricas? ¿Con setas o con jamón? ¿Con panko o con el clásico pan rallado? ¿En qué restaurantes las hacen como en casa? ¿Maridamos? ¿Nos atrevemos a congelar? Las croquetas existen desde hace mucho tiempo, hay quien dice que son un arte milenario, pero, hasta ahora, aún había algunos trucos de la abuela o algunos ingredientes escondidos que se te e...
    Disponible

    18,95 €18,00 €

  • 100 RECETAS ECONÓMICAS -5%
    100 RECETAS ECONÓMICAS
    100 recetas pensadas para el día a día elaboradas con ingredientes económicos para conseguir un ahorro en la cocina. Un best seller oficial de Thermomix perfecto para todos los bolsillos. ...
    Agotado

    15,00 €14,25 €

  • CÓMO ELABORAR PAN -5%
    CÓMO ELABORAR PAN
    EMMANUEL HADJIANDREOU
    RECETAS PARA ELABORAR, PASO A PASO PAN DE LEVA DURA, MASA MADRE, PAN DE SODA Y REPOSTERIA. Los cocineros aficionados de todo el mundo están redescubriendo el placer de elaborar su propio pan. En estas sencillas recetas, Emmanuel Hadjiandreou, un panadero artesanal que ha recibido numerosos premios, te muestra paso a paso cómo elaborar más de 60 variedades de pan. Te darás cuent...
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    22,90 €21,76 €

  • LAS RECETAS DE LA ABUELA+ RECETARIO DULCES DE NAVIDAD -5%
    LAS RECETAS DE LA ABUELA+ RECETARIO DULCES DE NAVIDAD
    CUESTA DEL RINCÓN, MÁXIMA
    Disponible

    26,00 €24,70 €

  • VEGA SICILIA : 150 ANIVERSARIO -5%
    VEGA SICILIA : 150 ANIVERSARIO
    EYRES, HARRY / SUTCLIFFE, SERENA
    Vega Sicilia es un vino único, y uno de los grandes clásicos españoles. Su personalidad no sólo proviene de la máxima calidad de la uva y el rigor en su fabricación, sino también, y sobre todo, por el cuidado en los detalles que la familia Álvarez ha logrado transmitir a sus vinos. Este año marca la celebración del 150 aniversario de la bodega, una de las más antiguas, no sólo ...
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    90,00 €85,50 €

  • CURSO DE PREPARACION PARA SOMMELIERS -5%
    CURSO DE PREPARACION PARA SOMMELIERS
    GIBSON, MICHAEL
    Existen cientos de libros publicados sobre el vino, pero este se destaca en su formatocomo libro de texto, y por presentar de forma muy organizada una vasta informaciónhistórica y técnica sobre el vino, la viticultura y la vinicultura.El autor hace un excelente recorrido por todos los países productores de vino, tantodel Viejo como del Nuevo Mundo; presenta útiles mapas sobre g...
    Disponible

    73,90 €70,21 €

  • MENUS CONSCIENTES -5%
    MENUS CONSCIENTES
    SUZANNE POWELL
    Como una continuación a su anterior libro, Alimentación consciente, Suzanne Powell ofrece en estas páginas una guía para ayudar al lector a alimentarse de una manera fácil y divertida, simplificando al máximo la preparación de los alimentos. Con su alegría y su entusiasmo habitual, Suzanne aporta ideas y estimula nuestra imaginación con numerosos ejemplos de menús sencillos y f...
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • EL GRAN MILHOJAS DE LA COCINA -5%
    EL GRAN MILHOJAS DE LA COCINA
    BAJRAJ, GRACIELA
    El gran milhojas de la cocina es mucho más que un libro de recetas al uso; es una obra de referencia que permitirá tanto al cocinero aficionado como al profesional resolver cualquier duda que pueda surgir a la hora de escoger o elaborar un plato. Para ello, la autora ha reunido más de 2.000 términos de la cocina universal que explican desde los conceptos más tradicionales hasta...
    Disponible

    21,00 €19,95 €