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Libros de Gastronomía/cocina 746 resultados

  • BABYCOOK BOOK: 77 RECETAS E IDEAS DE CHEF PARA EL BEBÉ -5%
    BABYCOOK BOOK: 77 RECETAS E IDEAS DE CHEF PARA EL BEBÉ
    DAVID RATHGEBER
    En el presente libro, David Rathgeber, chef de uno de los restaurantes parisinos de Alain Ducasse, ha creado una serie de recetas ligeras y apetitosas con el fin de favorecer el crecimiento del bebé y despertar sus sentidos a los diferentes sabores, entre los 4 meses y los 4 años. En sus páginas, el lector encontrará todo lo que hay que saber sobre frutas y verduras, carnes y p...
    Disponible

    19,50 €18,53 €

  • LOS PECADOS CAPITALES DEL CHOCOLATE -5%
    LOS PECADOS CAPITALES DEL CHOCOLATE
    LAURENT SCHOTT
    Pereza, ira, lujuria, soberbia, envidia, avaricia, gula..., los auténticos aficionados al chocolate se disponen a sucumbir a los pecados capitales para satisfacer su pasión. Para recrear ese universo aureolado del aroma de lo prohibido y de la transgresión, la fotografía se vuelve, ora barroca y opulenta, ora mística e interiorista, como en los bodegones holandeses del Siglo d...
    Descatalogado

    50,50 €47,98 €

  • COCINA TRADICIONAL PERSA -5%
    COCINA TRADICIONAL PERSA
    MONTSERRAT URIONDO
    Este modesto libro tiene como objetivo mostrar un país para muchos desconocido, Irán, una maravillosa tierra con una cultura milenaria, tantas veces relegada y olvidada; en esta ocasión, a través de la tradición culinaria que acompaña la vida de los iraníes.La cocina persa tiene entre sus principios la misma dualidad que existe en todos los aspectos de esta civilización, por lo...
    Agotado

    17,00 €16,15 €

  • COCINA SETAS -5%
    COCINA SETAS
    CUELLO,P
    Agotado

    13,52 €12,84 €

  • TODO EL BACALAO A ALCANCE(RUS) -5%
    TODO EL BACALAO A ALCANCE(RUS)
    VARIOS
    Agotado

    15,03 €14,28 €

  • LA COCINA HISPANO-MAGREBI DURANTE LA EPOCA ALMOHADE -5%
    LA COCINA HISPANO-MAGREBI DURANTE LA EPOCA ALMOHADE
    ANÓNIMO. TR.: AMBROSIO HUICI MIRANDA
    Traducido y publicado en 1966 por el arabista Ambrosio Huici Miranda, este manuscrito anónimo sobre cocina hispano-magrebí -redactado en el siglo XIII y fechado por su amanuense en la mañana del sábado 13 de ramadán del año de la Hégira (14 de febrero de 1604 de nuestra era)- reúne más de quinientas recetas culinarias de diverso origen y naturaleza, muchas de las cuales pervive...
    No disponible

    28,00 €26,60 €

  • LA SABROSA HISTORIA DEL TURRON Y PRIMACIA DE LOS DE JIJONA Y ALICANTE -5%
    LA SABROSA HISTORIA DEL TURRON Y PRIMACIA DE LOS DE JIJONA Y ALICANTE
    FIGUERAS PACHECO, FRANCISCO
    Con este libro rescatamos un curioso y bien informado texto sobre la historia del turrón publicado por el historiador escritor alicantino Francisco Figueras Pacheco hace ya medio siglo, en 1955.Estas páginas, no faltas de humor, defienden con pruebas el alicantinismo del turrón frente a su «barcelonismo» según argumenta Sigüenza, el famoso personaje del novelista levantino Gabr...
    Disponible

    10,00 €9,50 €

  • DEL ARTE DE COCINAR -5%
    DEL ARTE DE COCINAR
    SCAPPI, BARTOLOMEO
    No disponible

    85,00 €80,75 €

  • ALQUIMIA EN LA COCINA: <BR> -5%
    ALQUIMIA EN LA COCINA:
    MONTSE BRADFORD
    Sabrosas recetas para conectar con tu llama interior. Una casa sólida siempre debe empezarse por los cimientos. Los cimientos de la salud física, energética y emocional de cada ser humano residen, en buena parte, en su alimentación. La finalidad de este libro es que el lector se descubra a sí mismo y encuentre la dieta adecuada para despertar su llama interior.Escrito por una p...
    Disponible

    16,80 €15,96 €

  • LA CODORNIZ -5%
    LA CODORNIZ
    MURILLO RODRÍGUEZ, FERNANDO
    Disponible

    24,00 €22,80 €

  • HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL -5%
    HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL
    AZCOYTIA LUQUE, CARLOS
    En la actualidad, Carlos Azcoytia es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial. Pese a que su ocupación principal dista mucho de su afición como gourmet, es Técnico de la Administración Local, ha c...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • LAS AVENTURAS DEL CUSCUS -5%
    LAS AVENTURAS DEL CUSCUS
    HADJIRA MOUHOUD - CLAUDINE RABAA
    Dicen sus autoras que el cuscús no es fruto del azar, nació exactamente donde tenía que hacerlo. De la conjunción de la historia con una tierra muy concreta, en un espacio cultural impregnado por antiguas civilizaciones (beréber, fenicia, romana, árabe, andalusí) vinculado al mar, la montaña, al desierto y a toda una herencia mítica cuyas fuentes nos llevan hasta la antigua Bab...
    Disponible

    25,00 €23,75 €

  • CONCHA VELASCO ENTRE PUCHEROS -5%
    CONCHA VELASCO ENTRE PUCHEROS
    JOSE LUIS CABA
    Las mejores recetas de un ama de casa de Valladolid. ...
    Disponible

    11,00 €10,45 €

  • 212 PLATOS TIPICOS CON ÑORA -5%
    212 PLATOS TIPICOS CON ÑORA
    CONCHITA GIL MARTÍNEZ
    Disponible

    12,00 €11,40 €

  • POSTRES DEL MAGREB -5%
    POSTRES DEL MAGREB
    KH.HOUDA - CH.DESBORDES
    El Magreb -el Poniente- es el nombre que otorgan los árabes al extremo norte de África. Bajo esta denominación están comprendidos Marruecos, Túnez y Argelia. Son países donde la hospitalidad es la regla de oro. Y no hay hospitalidad sin dulces... Con el paso de los años, las cocineras del Magreb se han convertido en expertas en la elaboración de pasteles o bebidas, en la prepar...
    Agotado

    12,00 €11,40 €

  • UN VIAJE GASTRONOMICO POR EL NORTE DE AFRICA -5%
    UN VIAJE GASTRONOMICO POR EL NORTE DE AFRICA
    MOURAD MAZOUZ
    En la mesa del norte de África no aparece ningún ingrediente raro o desconocido. Se basa en productos asequibles: verduras, hortalizas, frutas, cereales, carnes y aves, transformados en maravillas. Combinados de distintas formas, pueden dar lugar a resultados infinitamente variados. ...
    Agotado

    21,00 €19,95 €

  • MI COCINA MARROQUI -5%
    MI COCINA MARROQUI
    NAÏMA ZEGHLOUL
    La cocina de Marruecos -país de sol, de clima dulce- es un arte basado en la utilización de verduras y hortalizas, de frutos frescos, así como de perfumes ricos (especias y plantas aromáticas) que confieren a la cocina toda su riqueza y su particularidad. ...
    Agotado

    15,00 €14,25 €

  • COMIDA SANA -5%
    COMIDA SANA
    Mª JOSÉ ROSELLÓ - MANUEL TORREIGLESIAS
    Contiene la dieta de "Saber Vivir".Estado: Usado. Buen estado. ...
    Agotado

    12,00 €11,40 €

  • RECETAS A BASE DE COUSCOUS -5%
    RECETAS A BASE DE COUSCOUS
    MAGALI MORSY
    Aquí tenemos un libro completamente dedicado al Couscous. A los couscous en plural, podríamos decir, ya que la autora pone en un lugar de honor la rica historia de este plato tradicional que, aún manteniéndose fiel a la tradición, se ha ido transformando y ha evolucionado según las innovaciones locales, alimentándose del repertorio siempre creciente de plantas, condimentos y es...
    Agotado

    15,00 €14,25 €

  • UN FESTÍN EN PALABRAS -5%
    UN FESTÍN EN PALABRAS
    JEAN-FRANÇOIS REVEL
    La literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el siglo III, dio cuenta de todos los conocimientos y todos los «chismes» de la Antigüedad sobre, entre otros temas, la gastronomía y los gastrónomos. Sin embargo, no es fácil hacerse una idea precisa, pa...
    Disponible

    16,00 €15,20 €

  • LA COCINA A BORDO -5%
    LA COCINA A BORDO
    CHEMA SANS, G. SERÓ
    Cómo debe ser la cocina de un barco. Las listas de provisiones y algunas recetas sencillas y prácticas para el navegante. ...
    No disponible

    8,00 €7,60 €

  • TE CHINO: MANUAL PRACTICO. -5%
    TE CHINO: MANUAL PRACTICO.
    Este libro redactado por expertos en gastronomía y medicina tradicional nos ofrece una breve historia del Té, un análisis de sus diferentes variedades, métodos de preparación y conservación, y un estudio de los efectos terapéuticos que produce. ...
    Disponible

    9,00 €8,55 €

  • LA COCINA HISPANO-ARABE -5%
    LA COCINA HISPANO-ARABE
    JOSÉ AGUILERA PLEGUEZUELO
    Nuestro interés por la cultura árabe en general y por la cultura hispano-árabe en especial nos invita, pues, a profundizar en lo que comían los andalusíes, cuáles eran sus ideas sobre los alimentos, cuál su posible estado de salud a la luz de una dieta media excesivamente rica en grasas e hidratos de carbono, etc.. ...
    Agotado

    6,00 €5,70 €

  • COMER BIEN PARA VIVIR MEJOR -5%
    COMER BIEN PARA VIVIR MEJOR
    GORRITI AÑORGA,ISABEL
    Agotado

    12,80 €12,16 €

  • TE CUENTO EN LA COCINA -5%
    TE CUENTO EN LA COCINA
    FERRAN ADRIÀ
    Disponible

    32,95 €31,30 €

  • ¡CON LA COMIDA SÍ SE JUEGA! -5%
    ¡CON LA COMIDA SÍ SE JUEGA!
    SANDRA MANGAS
    ¿Qué tal un tarde de horno? O ¿mejor hacemos helados?20 sencillas recetas con resultados muy vistosos que harán más especiales las fiestas y celebraciones infantiles. Ideales para que los niños aprendan a cocinar y se diviertan con sus padres mientras lo hacen, porque... ¡en la cocina Sí se juega! ...
    Disponible

    12,95 €12,30 €

  • CHOCOLATE -5%
    CHOCOLATE
    ANDRIEU, JULIE
    Este libro de bello diseño contiene una seductora selección de recetas con chocolate para unos dulces que no sólo saben de maravilla sino que también sorprenden por su aspecto. En sus páginas se desvelan los secretos para realizar tartas, mousses, cremas y pasteles, y se proporcionan consejos prácticos y precisos para que se elaboren con la seguridad de que van a ser un éxito.S...
    Disponible

    19,90 €18,91 €

  • 3. QUIQUE DACOSTA -5%
    3. QUIQUE DACOSTA
    DACOSTA, QUIQUE
    Las creaciones del prestigioso chef Quique Dacosta del año 2012, recogidas en el menú titulado "El Sabor del Mediterráneo", con las que consiguió sus tres estrellas Michelin ...
    Agotado

    49,90 €47,41 €

  • DE TAPAS CON QUIQUE DACOSTA -5%
    DE TAPAS CON QUIQUE DACOSTA
    DACOSTA, QUIQUE
    Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa, pero sin perder ni un ápice de sus sabores tradicionales, es lo que propone el prestigioso chef en De tapas con Quique Dacosta.A lo largo de las páginas de este libro se recor...
    Agotado

    32,00 €30,40 €

  • ROBIN FOOD -5%
    ROBIN FOOD
    ROBIN FOOD
    Agotado

    18,90 €17,96 €