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Libros de Gastronomía/cocina 746 resultados

  • LA PLANCHA: LIBRO DE COCINA -5%
    LA PLANCHA: LIBRO DE COCINA
    ELISA VERGNE, CÉDRIC BÉCHADE, CHRISTOPHE MORET, ALAIN SOULIAC, STÉPHANE COLÉ
    50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos para el gran público. Recetas sencillas o más elaboradas originarias de la cocina tradicional. Descubrirán en este libro una nueva forma de disfrutar al aire libre, con la familia y los amigos, en to...
    Disponible

    9,95 €9,45 €

  • EL SABOR DE MARRUECOS -5%
    EL SABOR DE MARRUECOS
    TESS MALLOS
    El sabor de Marruecos da vida a este hermoso país y a su elegante y aromática cocina. Rebosante de hierbas y especias, la cocina marroquí tradicional combina la dulzura de las frutas y frutos secos con los sabores de carnes y verduras especiadas. Todas las recetas incluyen fantásticas fotografías que invitan a probar la singular cocina marroquí y compartir la experiencia con fa...
    Agotado

    19,95 €18,95 €

  • LA COCINA SALVAVIDAS -5%
    LA COCINA SALVAVIDAS
    MIREIA CARBÓ
    En LA COCINA SALVAVIDAS encontrarás recetas que salen; con ingredientes que encontrarás en el mercado o en el súper de al lado, y con unas explicaciones tan claras que no te dejarán lugar a dudas porque "no hemos venido a este mundo a sufrir. y mucho menos por un besugo!" Mireia Carbó se formó como cocinera en la Escuela de Hostelería de Barcelona. Pero decidida a convencer a t...
    Disponible

    17,90 €17,01 €

  • COCINA PARA IMPOSTORES I -5%
    COCINA PARA IMPOSTORES I
    FALSARIUS CHEF
    Astutas recetas de cocina usando congelados, latas y conservas para quedar como un chef. ...
    Agotado

    16,00 €15,20 €

  • LA COCINA Y LOS ALIMENTOS -5%
    LA COCINA Y LOS ALIMENTOS
    MCGEE, HAROLD
    La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella.Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus páginas podemos hallar desde las dis...
    Disponible

    44,90 €42,66 €

  • BEBER Y COMER EN EL MEDITERRANEO -5%
    BEBER Y COMER EN EL MEDITERRANEO
    PAUL BALTA
    Unidad y diversidad: las cocinas de los países mediterráneos han conservado las huellas de las diferentes civilizaciones que se han sucedido en esta encrucijada de los tres continentes del Mundo Antiguo. Civilizaciones imperiales en las que se codeaban, intercambiaban y mestizaban etnias y religiones, y en las que circulaban, mucho más de lo que en nuestros días se piensa, homb...
    Agotado

    27,00 €25,65 €

  • EL LIBRO DE LA COCINA LIBANESA -5%
    EL LIBRO DE LA COCINA LIBANESA
    HUSSEIN DEKMAK
    El clima templado y el carácter extremadamente hospitalario del país han dado como resultado un sinnúmero de deliciosas recetas que son un placer para la vista y un consuelo para el corazón. Lo comprobaréis al probar cada uno de los platos, sobre todo el famoso mezze libanés, famoso por sus sabores únicos. La comida libanesa es sana y en ella adquieren relevancia los ingredien...
    Agotado

    22,00 €20,90 €

  • LA COCINA DEL QUIJOTE -5%
    LA COCINA DEL QUIJOTE
    FERNANDEZ,CESAREO
    De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un pequeño ensayo de elegante escritura nacido de la lectura del Quijote, y en el que, además de otras cosas, queda de manifiesto el vínculo que existe entre la literatura y la cocina. El arte de escribir y el arte de guisar se aproximan extraordinariamente. Así lo demuestra Miguel López Ca...
    Disponible

    18,00 €17,10 €

  • SABORES DE BARCELONA 2006 -5%
    SABORES DE BARCELONA 2006
    ACEVEDO,I
    Disponible

    24,85 €23,61 €

  • SABER DE VINOS -5%
    SABER DE VINOS
    GARCIA CURADO,A
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • SABORES CON SOLERA DE BARCELONA -5%
    SABORES CON SOLERA DE BARCELONA
    ACEVEDO,I
    Disponible

    22,85 €21,71 €

  • SABORES DE BARCELONA -5%
    SABORES DE BARCELONA
    JARA / ACEVEDO
    Disponible

    19,85 €18,86 €

  • WINESOFT -5%
    WINESOFT
    SEGARRA,O
    Disponible

    29,85 €28,36 €

  • ROJO Y VERDE: ALIMENTACION Y COCINAS EN MARRUECOS -5%
    ROJO Y VERDE: ALIMENTACION Y COCINAS EN MARRUECOS
    ISABEL GONZÁLEZ TURMO
    Entre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación -basada en un intenso trabajo de campo en doce localidades- cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentario de Marruecos, en un momento en que el país está viviendo importantes cambios en la producción y distribución de alimentos, con la consiguiente apertura a la globalización y la alteración en las rede...
    Disponible

    25,00 €23,75 €

  • CULTURA DEL VINO, LA -5%
    CULTURA DEL VINO, LA
    SEGARRA,O
    Disponible

    24,85 €23,61 €

  • MEJORE SU DIGESTION -5%
    MEJORE SU DIGESTION
    HOLFORD,P
    Disponible

    12,85 €12,21 €

  • EL LIBRO DE LOS PESCADOS -5%
    EL LIBRO DE LOS PESCADOS
    VÉLEZ, CARMEN
    Alimento de gran consumo y altamente apreciado por los españoles, el pescado ha dado origen a una imaginativa y rica cultura culinaria. Dada la amplitud de la materia, CARMEN VÉLEZ se circunscribe en esta guía a las variedades más corrientes de nuestras costas y ríos. Tras unas secciones introductorias dedicadas a los caldos, las salsas, las hierbas y las especias, EL LIBRO DE ...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • NARANJAS. EL ARTE DE PREPARLAS Y COMERLAS -5%
    NARANJAS. EL ARTE DE PREPARLAS Y COMERLAS
    MARAÑÓN, GREGORIO / PÉREZ, DIONISIO
    El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las recetas de Dionisio Pérez, Post-Thebussem, el tomito se abre con el excelente trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien da al recetario ...
    No disponible

    10,00 €9,50 €

  • LA COCINA COMPLETA: ENCICLOPEDIA CULINARIA -5%
    LA COCINA COMPLETA: ENCICLOPEDIA CULINARIA
    MARQUESA DE PARABERE
    Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas. ...
    Disponible

    26,00 €24,70 €

  • LE CREUSET: LIBRO DE COCINA -5%
    LE CREUSET: LIBRO DE COCINA
    ÉLISA VERGNE, DAVID RATHGEBER
    David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocció...
    Agotado

    17,00 €16,15 €

  • VIAJE A LAS ISLAS OCCIDENTALES DE ESCOCIA -5%
    VIAJE A LAS ISLAS OCCIDENTALES DE ESCOCIA
    SAMUEL JOHNSON
    El Viaje a las Islas Occidentales de Escocia (1775), que aquí se presenta en su primera traducción española, es la obra más personal del emblemático autor que daría nombre a una de las épocas más brillantes de las letras inglesas: la Era de Johnson. Producto del recorrido que en compañía de su fiel Boswell realiza por buena parte de Escocia, el Viaje es un testimonio fascinante...
    Disponible

    23,95 €22,75 €

  • ABUELA, QUIERO COCINAR -5%
    ABUELA, QUIERO COCINAR
    RIBAS AGUILERA,REMEI
    Desde pequeños jugamos a cocinar con aquellos cacharritos de hojalata de toda la vida, que nunca pasarán de moda. Un juguete eterno que nos ha ayudado a crecer y a entrar en el rol de los mayores. Y después ¡a cocinar!, pero esta vez de verdad, con las ollas, la aceitera y los fogones, al lado de una abuela, eso sí, una abuela con brío, Remei Ribas Aguilera, "Àvia Remei". Con e...
    Disponible

    14,50 €13,78 €

  • COCINANDO BACALAO CON AVIA REMEI -5%
    COCINANDO BACALAO CON AVIA REMEI
    RIBAS AGUILERA,REMEI
    Remei Ribas Aguilera, nació en Mataró, ha impartido charlas y cursos de cocina para todas las edades. Ha intervenido en programas de la televisión de Mataró. Ha colaborado en el programa "Tocant fusta", conducido por Espartac Peran, en Ràdio Argentona. Ha participado en diferentes programas dirigidos por Martí Gironell, en Catalunya Ràdio, como "El pont de les formigues", "No e...
    Disponible

    12,90 €12,26 €

  • PESCADO, MARISCO Y BACALAO: UN REGALO DEL MAR -5%
    PESCADO, MARISCO Y BACALAO: UN REGALO DEL MAR
    MARIONA QUADRADA, JOSEP BORRELL
    Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas. Técnicas clásicas y actuales con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar. El libro dispone de una extensa introducción, con refl...
    Disponible

    23,50 €22,33 €

  • GAZPACHO -5%
    GAZPACHO
    ALBERTO HERRÁIZ
    El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simp...
    Disponible

    19,00 €18,05 €

  • GAZPACHO -5%
    GAZPACHO
    ALBERTO HERRÁIZ
    El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simp...
    Disponible

    30,95 €29,40 €

  • COCINA TERAPEUTICA... -5%
    COCINA TERAPEUTICA...
    JOSE ONETO
    Aparato digestivo. Riesgo cardiovascular. Enfermedades metabólicas. Obesidad. Osteoporosis. Anemias. Intolerancia de origen alimentario. ...
    Disponible

    28,00 €26,60 €

  • EL LIBRO DE LOS POSTRES -5%
    EL LIBRO DE LOS POSTRES
    ZARZALEJOS, MARÍA
    Un buen postre es el broche de oro de una comida, y en este sentido es hora de desterrar los prejuicios que relegan este plato a un plano secundario respecto a los platos o elaboraciones saladas, pues tiene por sí mismo una importancia propia. Por otro lado, y tal como nos dice MARÍA ZARZALEJOS –autora asimismo de «La cocina de la olla a presión» (Espiral 1606)–, «no es necesar...
    Disponible

    15,95 €15,15 €

  • LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO -5%
    LA COCINA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO
    JEAN BOTTÉRO
    Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottéro a sumergirse en la desconocida gastronomía de la antigua Mesopotamia. Armado de esas cuarenta recetas, pero también de cartas ...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • HECHO EN CASA CON TUS PROPIAS MANOS -5%
    HECHO EN CASA CON TUS PROPIAS MANOS
    Exquisitas recetas para hacer en casa productos tradicionales. El nuevo libro de La Botica de la Abuela nos ofrece las claves para elaborar maravillosos productos caseros. Todo hecho por uno mismo de una manera fácil y amena. Enseña cómo hacer un licor de cerezas, unas magdalenas de miel o una colonia de lavanda, jabones, champús, lociones o sales de baño. En definitiva, cosas ...
    Reimpresión

    7,50 €7,13 €