- Editorial:
- FUNDACIÓN INTERMÓN OXFAM
- Año de edición:
- 2001
- Materia:
- Gastronomía/cocina
- ISBN:
- 978-84-8452-094-8
- Páginas:
- 224
- Encuadernación:
- Tapa dura
UN VIAJE GASTRONOMICO POR EL NORTE DE AFRICA
MOURAD MAZOUZ
En la mesa del norte de África no aparece ningún ingrediente raro o desconocido. Se basa en productos asequibles: verduras, hortalizas, frutas, cereales, carnes y aves, transformados en maravillas. Combinados de distintas formas, pueden dar lugar a resultados infinitamente variados.