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HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL
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HISTORIA DE LA COCINA OCCIDENTAL

AZCOYTIA LUQUE, CARLOS

18,00 €
17,10 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
ADAMA RAMADA EDICIONES
Año de edición:
2004
Materia:
Gastronomía/cocina
ISBN:
978-84-934056-3-2
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
18,00 €
17,10 €
IVA incluido
Disponible
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En la actualidad, Carlos Azcoytia es el coordinador de un grupo de trabajo formado por profesores de escuelas de hostelería, antropólogos e historiadores de España e Hispanoamérica, cuyos trabajos consisten en investigar la historia de la cocina a nivel mundial.
Pese a que su ocupación principal dista mucho de su afición como gourmet, es Técnico de la Administración Local, ha colaborado en emisoras de radio y escrito en diversos diarios y revistas, dedicándose durante ocho años a investigar la historia de la cocina.

Historia de la cocina occidental, de escritura sencilla y amena, sabe llegar al público en general, proporcionando una lectura que sorprende por la cantidad de anécdotas que contiene y la forma desenfada de dar a conocer una parte tan importante de la historia de la humanidad, como es la historia de su alimentación.

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