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Libros de Gastronomía/cocina 746 resultados

  • EN LAS PROFUNDIDADES: COCINAR PESCADO DESDE VENECIA HASTA TOKIO -5%
    EN LAS PROFUNDIDADES: COCINAR PESCADO DESDE VENECIA HASTA TOKIO
    JAKE TILSON
    Desde sus primeros recuerdos, a Jake Tilson los peces siempre le han dado miedo. Evitaba esos misteriosos puestos del mercado llamados pescaderías y su extraño contenido y en las pocas ocasiones en que había intentado cocinar pescado, el resultado era un desastre.En las profundidades muestra cómo este galardonado artista, diseñador, escritor y cocinero por fin supera su último ...
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • ENSALADAS Y ENTRANTES QUE NO ENGORDAN -5%
    ENSALADAS Y ENTRANTES QUE NO ENGORDAN
    MICHEL MONTIGNAC
    El nutricionista de mayor reconocimiento mundial recopila en este libro 50 recetas de ensaladas y entrantes sabrosos y fáciles de preparar que siguen los principios de su exclusivo método de adelgazamiento y que te ayudarán a perder esos quilos de más sin perder un ápice de humor y, lo que es más importante, sin poner en riesgo la salud.Así, con este práctico libro podrás disfr...
    Disponible

    18,25 €17,34 €

  • MESSI: EL NIÑO QUE NO PODÍA CRECER -5%
    MESSI: EL NIÑO QUE NO PODÍA CRECER
    LUCA CAIOLI
    Disponible

    10,65 €10,12 €

  • METODO MONTIGNAC ESPECIAL MUJER: ADELGAZAR Y PREVENIR EL AUMENTO DE PESO EN TODAS LAS EDADES -5%
    METODO MONTIGNAC ESPECIAL MUJER: ADELGAZAR Y PREVENIR EL AUMENTO DE PESO EN TODAS LAS EDADES
    MICHEL MONTIGNAC
    Desde hace casi veinte años, el método Montignac se ha convertido en un instrumento ineludible en el paisaje nutricional en los más de cuarenta países en los que se ha publicado con un éxito rotundo. Y ha demostrado también que era y es una alternativa particularmente efectiva a una dietética oficial hipocalórica e ineficaz; numerosos estudios científicos así lo certifican. En ...
    Agotado

    22,15 €21,04 €

  • MUCHO MAS QUE COCTELES -5%
    MUCHO MAS QUE COCTELES
    GEORGIOS ANDRISTSOS
    Bloody Mary, Daiquiri, Margarita, Kir Royal, Manhattan, Mojito... Un cóctel acertado es un cóctel sabiamente dosificado. En esta obra dedicada al arte de los cócteles encontramos todo lo que hay que saber y más sobre estas sofisticadas bebidas. Desde los utensilios que se necesitan para preparar una auténtica velada coctelera hasta los trucos más útiles para conseguir que al dí...
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • PASTA, PIZZA Y RISOTTO -5%
    PASTA, PIZZA Y RISOTTO
    ANGELA CALCAGNI
    Secretos para que la pasta quede «al dente», para que nunca se nos pase un risotto o para que la Arrabbiata realmente pique aparecen en este ejemplar junto a las recetas que más nos gustan así como otras, auténticamente italianas, que quizás no conozcamos tanto... ¿Cómo se cocinan unos espaguetti Caccio e Pepe si no tenemos pecorino? No hay problema, ya que podemos llegar a deg...
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • POSTRES QUE NO ENGORDAN -5%
    POSTRES QUE NO ENGORDAN
    MICHEL MONTIGNAC
    50 sabrosas recetas basadas en el método de adelgazamiento. ...
    Agotado

    18,25 €17,34 €

  • SOLO TAPAS: LA COCINA EN MINIATURA -5%
    SOLO TAPAS: LA COCINA EN MINIATURA
    JULIO CÉSAR CANO
    Patatas bravas, chorizos a la sidra, gambas al ajillo, pulpo a la gallega.... a todos se nos hace la boca agua cuando pensamos en estas exquisitas tapas, acompañadas de una cervecita bien fría, y si nos imaginamos en una terraza tomando el sol en plenas vacaciones, la felicidad es completa. Pero no hace falta que haya sol, ni siquiera que estemos de vacaciones, gracias a este f...
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • COCINA CON SERGIO CUPCAKES -5%
    COCINA CON SERGIO CUPCAKES
    SERGIO FERNANDEZ
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • CONFITERIA Y REPOSTERIA -5%
    CONFITERIA Y REPOSTERIA
    MARQUESA DE PARABERE
    Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...
    Disponible

    22,90 €21,76 €

  • GANADOR DE MASTERCHEF: LAS RECETAS DE JUAN MANUEL SANCHEZ -5%
    GANADOR DE MASTERCHEF: LAS RECETAS DE JUAN MANUEL SANCHEZ
    JUAN MANUEL SANCHEZ
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • MASTERCHEF: LAS MEJORES RECETAS -5%
    MASTERCHEF: LAS MEJORES RECETAS
    Agotado

    19,90 €18,91 €

  • MICROONDAS: COMIDAS Y CENAS SANAS Y RAPIDAS -5%
    MICROONDAS: COMIDAS Y CENAS SANAS Y RAPIDAS
    CRISTINA GALIANO
    Agotado

    7,50 €7,13 €

  • SABER COCINAR PLATOS 10 EN 10 MINUTOS -5%
    SABER COCINAR PLATOS 10 EN 10 MINUTOS
    MARILO MONTERO, SERGIO FERNANDEZ
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • SABER COCINAR RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI -5%
    SABER COCINAR RECETAS DE LUJO A PRECIOS MINI
    SERGIO FERNANDEZ
    Disponible

    7,50 €7,13 €

  • SI, CHEF: LAS RECETAS DE LOS JUECES DEL PROGRAMA ´MASTERCHEF´ -5%
    SI, CHEF: LAS RECETAS DE LOS JUECES DEL PROGRAMA ´MASTERCHEF´
    Disponible

    21,90 €20,81 €

  • UN FESTIN PARA PAPAGENO: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA PAPAGENO: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    148 pp. La Flauta Mágica, ¿es fábula lúdica o una apología moral? ¿Una ópera naif o una ópera esotérica? ¿Es un cuento para adolescentes o un mensaje para 'iniciados'? Por todos es sabido que La Flauta Mágica es una ópera masónica y los autores han imaginado que puede convertirse también en una ópera gastronómica. En Un Festín para Papageno cada personaje o elemento símbólico o...
    Disponible

    13,00 €12,35 €

  • UN FESTIN PARA AÍDA: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA AÍDA: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    151 pp. 'Celeste Aída, forma divina, guirnalda mística de luz y flor', canta Radamés en su primera y célebre aria. Después de haber triunfado y obtenido el aplauso de todos los egipcios, el obstinado capitán acepta huir hacia Etiopía con Aída. ¿Pero qué tendrá de mágico y atrayente la esclava etíope? En este libro os contamos el secreto. Aída es una cocinera sublime y Radamés, ...
    Descatalogado

    13,00 €12,35 €

  • UN FESTIN PARA LADY MACBETH: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA LADY MACBETH: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    160 pp. El drama de Shakespeare y la ópera de Verdi, el mundo isabelino y el operístico italiano, se oponen en las recetas de Un Festín para Lady Macbeth. El resultado es un libro de cocina donde conviven la 'Lasaña Verdi' con el 'Stratford-on-Avon Pork Pie', el 'Salón de la Condesa Maffei' (una receta de bizcocho) con la 'Sopa isabelina', las 'Cabalettas al Pesto' con el Savar...
    Descatalogado

    13,00 €12,35 €

  • UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA -5%
    UN FESTIN PARA DON GIOVANNI: ÓPERA GASTRONÓMICA
    FRANCESCO ATTARDI ANSELMO, ELISA DE LUIGI
    201 pp. ¿Qué otra ópera sabe celebrar con la misma alegría las delicias del amor y de la buena mesa como lo hace el célebre "Don Giovanni" de Mozart? Con este libro pretendemos introducirle en los secretos de aquella cocina donde el gran epicúreo se acercaba a probar los platos y dar órdenes a sus cocineros. Desde el primer acto al segundo, hay una continua sucesión de festines...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK -5%
    LAS MEJORES RECETAS DE BANGELS GENUINOS DE NUEVA YORK
    HALLIE BURTON, MARC GROSSMAN, AKIKO IDA
    Los bagels son uno de los alimentos más emblemáticos de la ciudad de Nueva York, y en este libro reunimos las recetas de un gran número de los mejores sándwiches así como todas las indicaciones para preparar los mejores panes en casa. A semejanza de los auténticos bagels, típicamente neoyorquinos, este libro está lleno de sabor y contenido. ¡Buen provecho! ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • BROWNIES ORIGINALES DE NUEVA YORK -5%
    BROWNIES ORIGINALES DE NUEVA YORK
    SUSIE THEODOROU, CON POULOS
    Un recetario completo y muy práctico para elaborar nuestros propios brownies caseros al estilo neoyorkino. El libro explica paso a paso el procedimiento a seguir, repasa los ingredientes e utensilios necesarios y recoge un sinfín de recetas, desde la más clásica hasta las variantes más innovadoras: brownie de cereza, moka, chocolate blanco o pistacho… ¡una dulce sorpresa en cad...
    Agotado

    8,95 €8,50 €

  • CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS -5%
    CHIPS CASERAS Y LAS MEJORES RECETAS DE PATATAS FRITAS
    ORATHAY, CHARLOTTE LASCÈVE
    No hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren una gran variedad de sorprendentes posibilidades. ...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO -5%
    CHOCOLATE GOURMET: REINVENTANDO LO DULCE Y LO SALADO
    CHÖK
    Chök, se ha convertido en un nuevo templo de peregrinación para todos los amantes del chocolate, y es que su mezcla de estilos y de chocolates lo convierte en una parada casi obligatoria para tu paladar, una pastelería con aires neoyorkinos en la que se mezcla artesanía y modernidad. El chocolate es el protagonista absoluto, el eje entorno al que estallan todos nuestros sentido...
    Disponible

    8,95 €8,50 €

  • COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD -5%
    COCA-COLA: PREPARA LAS RECETAS DE LA FELICIDAD
    Coca-Cola es la bebida de la felicidad, y a partir de ahora también será el ingrediente estrella de tus recetas favoritas. Este libro recoge más de 30 sorprendentes y sabrosos platos y combinados inspirados en ella: suculentas alitas de pollo, deliciosos cupcakes, refrescantes ponches, etc. Además, el libro desgrana la fascinante historia de la Coca-Cola, con evocadoras fotogra...
    Disponible

    12,50 €11,88 €

  • COCINA INDIE: RECETAS, DIBUJOS Y DISCOS PARA GENTE DIFERENTE -5%
    COCINA INDIE: RECETAS, DIBUJOS Y DISCOS PARA GENTE DIFERENTE
    MARIO SUAREZ, RICARDO CAVOLO
    La receta es sencilla: mezclar unos platos apetecibles, de los de toda la vida a los más actuales, con los discos y temas de música Indie más importantes y con más éxito de los últimos años. Así el lector descubre qué ingredientes pondría Björk en su ensalada ideal, cómo le gustarían los Noodles a Franz Ferdinand o como preparar un brownie especial para el mismísimo David Bowie...
    Disponible

    17,95 €17,05 €

  • DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN -5%
    DELICIOSA COCINA SIN GLUTEN
    FRÉDÉRIQUE JULES, JENNIFER LEPOUTRE, MITSURU YANASE
    Organizado según múltiples posibilidades (desayuno, merienda, aperitivos) y tipos de platos (entrantes, platos principales, postres e incluso varios tipos de pan), Frédérique Jules y su equipo comparten sus secretos de cocina para hacer las delicias de todos los que desean descubrir una manera de disfrutar de nuevos placeres culinarios. Galletas de pepitas de chocolate, bizcoch...
    Agotado

    18,95 €18,00 €

  • CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y OTRAS... 115 RECETAS LLENAS DE VIDA -5%
    CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y OTRAS... 115 RECETAS LLENAS DE VIDA
    DELPHINE DE MONTALIER
    115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas enco...
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    22,90 €21,76 €

  • LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO -5%
    LA CULTURA GASTRONÓMICA DEL MEDITERRÁNEO
    En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en el listado representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho supuso un importante espaldarazo para el mantenimiento de un legado cultural que ha pasado de generación en generación. La dieta mediterránea de la cultura gastronómica del Mediterráneo aparece abordada desde la historia a la cultura, de la...
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    18,72 €17,78 €

  • DE PROFESIÓN PANADERO: ARTE BLANCO -5%
    DE PROFESIÓN PANADERO: ARTE BLANCO
    ALBERT OLLE
    De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y ma...
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    15,00 €14,25 €