Mi compra 0
0
  1. Inicio
  2. Ciencias sociales
  3. Pedagogía/educación
  4. MANIPULACION DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCION POLIVALENTE
MANIPULACION DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCION POLIVALENTE
-5%

MANIPULACION DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCION POLIVALENTE

CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL

17,00 €
16,15 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
FORMACION ALCALA
Año de edición:
2009
Materia:
Pedagogía/educación
ISBN:
978-84-9891-007-0
Páginas:
110
Encuadernación:
Otros
17,00 €
16,15 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos

Justificación manipuladores de los alimentos. El almacenamiento de alimentos. Envasado. Distribución polivalente. Emplazamientos. Caracteristicas de los locales y del interior de los almacenes. Organización de los productos. Limpieza y desinfección del almacén. Procedimientos de manipulación, almacenamiento y transporte.

Artículos relacionados

  • MÚSICA EN ESCUELA INFANTIL. INTERVENCIÓN EN MUSICO -5%
    MÚSICA EN ESCUELA INFANTIL. INTERVENCIÓN EN MUSICO
    SUSANNA SARR CAPARACENA
    Este libro se encuadra en las ciencias sociales. Es una investgación en musicoterapia preventova y estmulación musical realizada con niños de guarderías. El libro tene dos partes; la teórica y la práctica o trabajo de campo. Incluye orientaciones en evaluación y actvidades en el aula. ...
    Disponible

    14,00 €13,30 €

  • ENSAYOS SOBRE EL CURRICULUM: TEORIA Y PRACTICA -5%
    ENSAYOS SOBRE EL CURRICULUM: TEORIA Y PRACTICA
    W. JACKSON, PHILIP / MARRERO ACOSTA, JAVIER / TORRES SANTOMÉ, JURJO / SANTOS GUERRA, MIGUEL ÁNGEL / GIME
    El campo del currículum y sus múltiples vertientes es esencial en el estudio de los fenómenos educativos. Permite el análisis del contenido de la enseñanza, de la integración, o no, de teorías y de prácticas, de su desarrollo en la enseñanza obligatoria, de lo que se pretende conseguir con objetivos declarados pero también de lo que después efectivamente se logra, en fuerte con...
    Disponible

    21,90 €20,81 €

  • DOCUMENTACION INFORMATIVA PARA EL NUEVO ESPACIO EUROPEO DE EDUCACION SUPERIOR (2 VOLS.) -5%
    DOCUMENTACION INFORMATIVA PARA EL NUEVO ESPACIO EUROPEO DE EDUCACION SUPERIOR (2 VOLS.)
    INMACULADA CHACÓN GUTIÉRREZ / MARÍA SÁNCHEZ HERNÁNDEZ / MARCOS PÉREZ TIMÓN
    Manual que aborda el temario de los actuales programas de la asignatura Documentación Informativa, para los Grados de Comunicación y de Documentación, insertados en el nuevo Espacio Europeo de Educación Superior -EEES-. Los autores aprovechan su experiencia profesional, docente e investigadora para desarrollar dicho temario en profundidad, de acuerdo con las Guías docentes prop...
    Disponible

    46,00 €43,70 €

  • MUHAMMAD: EL PROFETA ESPERADO. -5%
    MUHAMMAD: EL PROFETA ESPERADO.
    M.K. DURRANI
    Colección: La Bíblia anuncia el Islam. ...
    Disponible

    8,00 €7,60 €

  • LOS ESPIRITUS DE LA MEDINA DE FEZ -5%
    LOS ESPIRITUS DE LA MEDINA DE FEZ
    SONIA OUAJJOU
    Cuento infantil sobre la visita de unos niños marroquíes a la ciudad de Fez y las costumbres del lugar. ...
    Disponible

    7,00 €6,65 €

  • LA DICTADURA DEL COACHING. <BR> -5%
    LA DICTADURA DEL COACHING.
    PEREZ GORDILLO, VANESSA
    Cómo ganar amigos e influir en las personas, El poder del ahora, Inteligencia emocional, Tus zonas erróneas, Gente tóxica, El arte de no amargarse la vida... un tsunami de manuales nos inunda. Ya no estamos solos, un libro puede salvarnos. Hecho añicos el sujeto social, se imponen las terapias de autoayuda, funcionales a la ideología consumista imperante. ¿Cómo combatirlas? La ...
    Disponible

    16,00 €15,20 €

Otros libros del autor

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS CARNES Y DERIVADOS, AVES Y CAZA
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Infecciones microbianas. Intoxicaciones alimentariass de origen cárnico. Condiciones generales de todos los procesos. Materia prima. Condiciones específicas. Productos frescos y carnes picadas. Tipos de procesos de los productos cárnicos. Salazones. El ahumado. Productos crudos adobados y embutidos crudos curados. El estofado-enrojecido...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE ALTO RIESGO
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores d alimentos. Cocinas centrales, restauración, platos preparados. Condiciones de los establecimientos donde compramos los alimentos. Tipos de alimentos para cocinar y sus cuidados. Eligiendo dónde comprar nuestros alimentos. Normas para la limpieza. Alimentos de alto riesgo. Alimentos de bajo riesgo. El frío y los alimentos. Cómo descongelar los alime...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS HARINAS Y DERIVADOS -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LAS HARINAS Y DERIVADOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Riesgos de las harinas, sémolas y subproductos. Proceso del grado desde su recolección hasta su almacenamiento. Acondicionado del cereal. La molienda. Almacenamiento de harina. El pan. Otros productos derivados de las harinas. Requisitos higiénico-sanitarios de los locales. ...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Su composición. Fases de elaboración.recepción y almacenamiento y conservación de materias primas. Fabricación. Fase de pasteurización, homogenización, maduración, batido y congelación. Otros componentes de los helados. La leche y la nata. Horchata. Componentes. Medidas preventivas. Las frutas en el helado. ...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    justificación manipuladores de alimentos. Principios básicos que aseguran la inocuida alimentaria. Empleo de plaguicidas. Medidas preventivas. El agua. Actividades refrigerantes para las frutas y verduras. Los abonos, estiércol y desechos orgánicos. Riesgo microbiano. Buenas prácticas agrícolas para el uso del estiércol. Manipulación y aplicación. Materia fecal animal. Descompo...
    Disponible

    17,00 €16,15 €

  • MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS -5%
    MANIPULACION DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS
    CEBALLOS ATIENZA,RAFAEL
    Justificación manipuladores de alimentos. Partes qe forman el huevo microbiología de los huevos-procesos hgiénicos. Petratamientos. Pasteurización. Derivados del huevo. Las ventajas para la Industria. Tipos de ovoproductos. Aplicaciones de los ovoproductos. Clasificación. Alteraciones de los huevos. Cómo consevar los huevos. Como evitar la infecciones. Tratamiento de huevos. ...
    Disponible

    17,00 €16,15 €