Descripción
GUERRA POR LA PROTEÍNA ANIMAL, LA
Resumen del libro
Un análisis provocador y riguroso sobre la creciente presión contra el consumo de proteína animal y las consecuencias geopolíticas, económicas y sociales que ello conlleva. Este ensayo desmonta mitos y contradicciones de una sociedad urbana que demanda alimentos baratos mientras demoniza a productores ganaderos y pesqueros, en un contexto de competencia global por el abastecimiento. Una obra esencial para entender la guerra ideológica y estratégica que se libra en torno a la carne, el pescado, los huevos y la leche.
¿De qué trata?
El libro aborda la paradoja actual: mientras la demanda mundial de proteína animal alcanza máximos históricos, Europa reduce su producción ganadera y pesquera, encareciendo los alimentos y amenazando con convertirlos en un bien de lujo. Los autores analizan cómo activismos, ideologías y poderes económicos impulsan una campaña contra la proteína animal, utilizando términos como «macrogranjas» para estigmatizar la producción. Se cuestiona la idealización de un pasado rural inexistente, la atribución del cambio climático a las vacas, y la promoción de alternativas sintéticas cultivadas en laboratorios. El texto explora la desconexión entre la sociedad urbana y el mundo rural, y cómo esta ignorancia alimenta el desprecio hacia ganaderos y pescadores, mientras se protesta por los precios elevados en el supermercado.
Temas principales
- Geopolítica del abastecimiento de proteína animal y competencia entre potencias.
- Contradicciones entre la demanda creciente y la reducción de la producción local en Europa.
- Crítica a la demonización de la ganadería y la pesca como responsables del cambio climático.
- Análisis de la desconexión entre la sociedad urbana y el mundo rural.
- Debate sobre la carne sintética y los intereses detrás de su promoción.
- Impacto económico y social de las políticas alimentarias actuales.
¿Para quién está recomendado?
Para lectores interesados en sociología, geopolítica, economía alimentaria, medio ambiente y debate público. Especialmente indicado para quienes buscan una perspectiva crítica y fundamentada sobre la controversia en torno al consumo de carne y la producción animal, así como para profesionales del sector primario, responsables políticos y consumidores conscientes.
Qué aporta este libro
- Una visión global y documentada de la guerra ideológica y estratégica por la proteína animal.
- Desmonta mitos y falacias comunes sobre el impacto ambiental de la ganadería y la pesca.
- Explica las contradicciones entre las políticas europeas y la realidad del mercado global.
- Ofrece claves para entender los intereses ocultos tras la promoción de alternativas sintéticas.
- Ayuda a comprender la brecha entre el mundo rural y la sociedad urbana.
Ficha técnica
- Autor: Manuel Pimentel, Juan Pascual Beitia
- Editorial: Almuzara
- Idioma: Castellano
- Tema: Ciencias Humanas - Sociología - Estudios sociológicos
- Colección: Ensayo
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 20/01/2026
- Número de páginas: 176
- Dimensiones: 21.0 cm x 14.0 cm
- Peso: 414.0 gr
Valoración editorial
Un ensayo necesario y oportuno que aborda con valentía una de las polémicas más intensas de nuestro tiempo. Los autores combinan datos, análisis geopolítico y crítica social para ofrecer una obra que invita a la reflexión, alejada de dogmatismos. Su enfoque directo y su capacidad para desmontar lugares comunes lo convierten en una lectura reveladora para cualquier persona interesada en el futuro de la alimentación y la soberanía productiva.