Descripción
LIBANO PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada exprés a la cocina libanesa, diseñado para quienes desean preparar auténticos platos del Líbano sin pasar horas en la cocina. Con 30 recetas cuidadosamente seleccionadas, desde el clásico hummus y los crujientes falafels hasta los dulces baklavas, la obra demuestra que es posible cocinar sabores tradicionales en menos tiempo del que tarda un reparto a domicilio. Ideal para cocineros ocupados que no renuncian a la calidad ni a la experiencia de viajar a través del paladar.
¿De qué trata?
La obra reúne las 30 recetas más emblemáticas de la gastronomía libanesa, todas adaptadas para su elaboración en un máximo de 30 minutos. Incluye preparaciones para entrantes como el hummus y el tabulé, platos principales como los falafels y las dolmas rellenas de hojas de parra, y postres como los baklavas. Cada receta está pensada para ser práctica y accesible, permitiendo al lector recrear los sabores del Líbano con ingredientes comunes y técnicas simplificadas, sin perder la esencia de la cocina tradicional de Oriente Medio.
Temas principales
- Cocina libanesa tradicional en versiones rápidas y modernas.
- Recetas de mezze y pequeños platos para compartir.
- Adaptación de técnicas culinarias clásicas a procesos de cocción exprés.
- Uso de ingredientes mediterráneos y de Oriente Medio como garbanzos, sésamo, menta y aceite de oliva.
- Preparación de platos veganos y vegetarianos representativos de la cultura libanesa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina internacional que buscan recetas auténticas pero rápidas, personas con poco tiempo para cocinar que no quieren depender de la comida preparada, y aficionados a la gastronomía de Oriente Medio que desean explorar platos libaneses clásicos sin complicaciones. También es ideal para quienes se inician en la cocina y prefieren recetas con pocos pasos y resultados garantizados.
Qué aporta este libro
- Acceso a 30 recetas libanesas auténticas preparadas en 30 minutos o menos.
- Una alternativa rápida, saludable y económica frente al delivery de comida libanesa.
- Simplificación de técnicas tradicionales sin sacrificar el sabor ni la presentación.
- Variedad de platos que cubren desde aperitivos hasta postres, ideales para menús completos.
- Conocimiento práctico de ingredientes y combinaciones propias de la cocina libanesa.
Ficha técnica
- Autor: Marianne Magnier-Moreno
- Editorial: Librero
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: junio de 2022
- Número de páginas: 72
- Peso: 156 g
Valoración editorial
Este título resulta especialmente atractivo para lectores que valoran la cocina casera pero disponen de poco tiempo. Su enfoque en platos libaneses, una de las gastronomías más apreciadas por su frescura y variedad de sabores, está bien resuelto con recetas que priorizan la eficiencia sin perder autenticidad. La selección de 30 recetas clásicas y la promesa de preparación ultrarrápida lo convierten en un recurso práctico tanto para cocineros noveles como para expertos que buscan inspiración exprés.