Descripción
INDIA PEQUEÑOS PLATOS DEL MUNDO
Resumen del libro
Este libro es una puerta de entrada a la cocina india a través de treinta recetas esenciales, diseñadas para prepararse en menos de treinta minutos. La autora, Sandra Mahut, selecciona los platos más populares de la gastronomía del subcontinente, como naans, samosas, pollo a la mantequilla, dhal, curry y lassi, y los adapta para que cualquier cocinero casero pueda elaborarlos con un mínimo de ingredientes y en poco tiempo. La obra pertenece a la colección "Pequeños platos del mundo" y ofrece un enfoque práctico y directo para quienes desean explorar sabores exóticos sin complicaciones.
¿De qué trata?
El libro recopila las treinta recetas más representativas de la cocina india, seleccionadas por su popularidad y facilidad de preparación. Cada receta está pensada para que el tiempo total de elaboración no supere los treinta minutos, desde la preparación hasta el emplatado. La autora prioriza el uso de ingredientes accesibles y técnicas sencillas, eliminando la necesidad de equipamiento especializado o largas cocciones. El resultado es una colección de platos que abarcan entrantes, platos principales, acompañamientos y bebidas, todos ellos con el sello distintivo de la gastronomía india: especias aromáticas, texturas variadas y combinaciones de sabores intensos.
Temas principales
- Cocina india rápida y accesible para el hogar.
- Recetas clásicas adaptadas a tiempos de preparación reducidos.
- Uso de ingredientes mínimos y técnicas culinarias básicas.
- Platos emblemáticos de la gastronomía india: panes, aperitivos, curries y bebidas tradicionales.
- Enfoque práctico para cocineros sin experiencia previa en cocina india.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros que desean incorporar platos de la cocina india a su repertorio diario sin dedicar horas a la preparación. Es ideal para personas con poco tiempo disponible que buscan alternativas rápidas a la comida preparada, así como para aquellos que se inician en la cocina india y necesitan recetas sencillas y fiables. También resulta útil para quienes ya conocen la gastronomía india pero quieren versiones exprés de sus platos favoritos.
Qué aporta este libro
- Acceso a treinta recetas indias auténticas adaptadas a un ritmo de vida acelerado.
- Ahorro de tiempo en la cocina sin renunciar al sabor característico de la cocina india.
- Simplificación de ingredientes y procesos para facilitar la ejecución.
- Variedad de platos que cubre desde aperitivos hasta bebidas, permitiendo componir menús completos.
- Conocimiento práctico de técnicas básicas para trabajar con especias y masas indias.
Ficha técnica
- Autor: Sandra Mahut
- Editorial: LIBRERO
- Idioma: Español
- Tema: Cocina / Comidas y bebidas
- Colección: Fondo
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: junio de 2022
- Número de páginas: 72
- Peso: 124 g
Valoración editorial
Este volumen resulta especialmente atractivo para quienes desean explorar la cocina india sin la barrera del tiempo o la complejidad técnica. La selección de recetas es representativa y cubre los platos más demandados, mientras que el formato compacto y el enfoque en la rapidez lo convierten en una herramienta práctica para el día a día. La obra cumple con su promesa de ofrecer platos indios auténticos en menos de treinta minutos, lo que la hace útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan eficiencia.