Descripción
¡Buenazo!
Resumen del libro
Este libro reúne las mejores recetas peruanas de la mano de Gastón Acurio, uno de los chefs más reconocidos del mundo. Lejos de ser un recetario complejo, la obra nace de la necesidad de recuperar la cocina como espacio de bienestar familiar. Con un enfoque sencillo y asequible, Acurio anima a cocinar platos ricos, saludables y fáciles de preparar, devolviendo a la cocina el lugar central que merece en la vida cotidiana.
¿De qué trata?
¡Buenazo! es una recopilación de cuarenta años de amor por la cocina peruana. Gastón Acurio presenta un recetario pensado para cualquier hogar, con platos que buscan ser accesibles sin perder la esencia de la tradición culinaria del Perú. El libro no solo ofrece recetas, sino que invita a redescubrir el placer de cocinar en familia, convirtiendo la cocina en un espacio de felicidad y bienestar. Cada receta está diseñada para ser clara y fácil de seguir, demostrando que la alta cocina puede estar al alcance de todos.
Temas principales
- Cocina peruana tradicional y contemporánea
- Recetas saludables y equilibradas para el hogar
- Valor de la cocina como espacio de unión familiar
- Accesibilidad y sencillez en la preparación de platos
- Filosofía culinaria de Gastón Acurio
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina peruana que deseen aprender recetas auténticas de forma sencilla. También es ideal para cocineros caseros que buscan incorporar platos saludables y sabrosos a su rutina, así como para seguidores de Gastón Acurio interesados en su enfoque culinario accesible y familiar.
Qué aporta este libro
- Recopilación de recetas peruanas auténticas adaptadas para el hogar
- Guía práctica para cocinar platos saludables sin complicaciones
- Inspiración para recuperar la cocina como espacio de bienestar familiar
- Acceso a la filosofía y el estilo de uno de los chefs más influyentes
Ficha técnica
- Autor: Acurio, Gastón
- Editorial: DEBATE
- Idioma: Español
- Tema: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: DEBATE VIAJES
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: noviembre de 2017
- Número de páginas: 288
- Peso: 504 g
Valoración editorial
Esta obra representa una oportunidad única para acercarse a la cocina peruana desde una perspectiva accesible y familiar. Gastón Acurio logra transmitir su pasión culinaria sin caer en tecnicismos, haciendo que cada receta sea alcanzable para cualquier cocinero. El libro destaca por su enfoque en el bienestar y la unión familiar, lo que lo convierte en una herramienta valiosa tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que buscan reconectar con el placer de preparar alimentos en casa.