Descripción
Sucre i societat
Resumen del libro
Un análisis multidisciplinar sobre el papel del azúcar en la historia de Occidente, desde la Edad Media hasta el siglo XX. Ocho historiadores, arqueólogos y especialistas exploran cómo este producto ha sido un indicador de estatus, refinamiento y transformación social, acompañando el ascenso de las clases sociales y su posterior popularización e industrialización. Una obra que revela la profunda conexión entre un bien de consumo y la evolución de la sociedad.
¿De qué trata?
El libro examina la trayectoria histórica del azúcar y su impacto en la sociedad occidental. A través de un enfoque coral, los autores analizan cómo el azúcar, originario de Oriente, se extendió por Europa acompañando a pueblos y nuevas ideas. La obra aborda su papel como símbolo de ostentación y refinamiento durante el ascenso de las élites, para luego estudiar su proceso de popularización en la era moderna y su definitiva industrialización en el siglo XX. Se trata de una mirada que conecta la historia económica, social y cultural a través de un producto cotidiano.
Temas principales
- Historia del azúcar en Occidente desde la Edad Media hasta el siglo XX.
- El azúcar como indicador de estatus social y símbolo de refinamiento.
- Relación entre el consumo de azúcar y el ascenso de las clases sociales.
- Procesos de popularización e industrialización del azúcar.
- Difusión del azúcar desde Oriente y su integración en la cultura europea.
¿Para quién está recomendado?
Recomendado para historiadores, estudiantes de ciencias sociales y humanidades, y lectores interesados en la historia de la alimentación, el consumo y la cultura material. También para quienes buscan comprender cómo los productos cotidianos reflejan y moldean las dinámicas sociales y económicas a lo largo del tiempo.
Qué aporta este libro
- Una visión multidisciplinar y actualizada sobre la historia del azúcar, con la participación de ocho especialistas.
- Comprensión de cómo un producto de consumo ha sido un motor de cambio social y económico.
- Análisis detallado de la evolución del azúcar desde un bien de lujo a un producto industrializado.
- Contextualización histórica que conecta la Edad Media con la contemporaneidad.
- Una perspectiva que enriquece el conocimiento sobre la historia de Occidente a través de un elemento aparentemente simple.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Pagès editors, S.L.
- Idioma: Catalán
- Tema: Historia medieval
- Colección: VERUM ET PULCHRUM
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: agosto de 2017
- Número de páginas: 188
- Peso: 324 g
Valoración editorial
Una obra coral de gran interés para el público especializado y los aficionados a la historia social y económica. La diversidad de enfoques y la solvencia de los autores convierten a "Sucre i societat" en un título de referencia para entender la compleja relación entre un producto de consumo y la evolución de las estructuras sociales en Occidente. Su enfoque diacrónico y multidisciplinar aporta una visión enriquecedora y poco habitual sobre un elemento cotidiano.