Descripción
El sucre en la història
Resumen del libro
Esta obra colectiva reúne las investigaciones presentadas en las jornadas científicas celebradas en Menàrguens (2011-2012), ofreciendo un recorrido multidisciplinar por la historia del azúcar. El volumen analiza cómo la instalación de una azucarera de remolacha en 1900 transformó la economía y la sociedad de las tierras de Ponent, devolviendo a la villa el esplendor de su pasado medieval. A través de diversos estudios, el lector descubrirá las complejas relaciones entre alimentación, vida cotidiana y desarrollo económico que el azúcar ha tejido a lo largo de los siglos.
¿De qué trata?
El libro parte de un hecho concreto: la fundación de una fábrica azucarera de remolacha en Menàrguens en 1900, que se convirtió en la industria más relevante de la región. Este evento desencadenó profundas transformaciones sociales y económicas que, en cierto modo, recuperaron el dinamismo que la villa había tenido durante la Edad Media, bajo el condado de Urgell. A partir de este caso local, la obra amplía la mirada para trazar el recorrido histórico del azúcar, desde sus orígenes hasta su impacto en la sociedad contemporánea. Los textos, firmados por destacados investigadores, abordan cómo este producto ha configurado una historia entrelazada con la alimentación, la vida cotidiana y las dinámicas económicas, ofreciendo una visión completa y documentada de su relevancia.
Temas principales
- Historia industrial y económica del azúcar en Cataluña, con especial atención a la industria remolachera de Ponent.
- Transformación social y revitalización local a partir de la implantación de una gran industria.
- Historia de la alimentación y el consumo cotidiano del azúcar como producto de masas.
- Historia local de Menàrguens y su vinculación con el pasado medieval del condado de Urgell.
- Investigación multidisciplinar sobre el azúcar como elemento vertebrador de la sociedad moderna.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes interesados en la historia económica, la historia local catalana y la historia de la alimentación. También resultará de gran interés para los habitantes de las comarcas de Ponent y para cualquier lector curioso que desee comprender cómo un producto cotidiano como el azúcar ha marcado el desarrollo de comunidades enteras y ha influido en las dinámicas sociales y económicas a lo largo del tiempo.
Qué aporta este libro
- Una visión detallada y documentada de la historia del azúcar en Cataluña, a partir de un caso de estudio paradigmático.
- Comprensión de las conexiones entre industria, sociedad y vida cotidiana a través de un producto de consumo universal.
- Acceso a investigaciones académicas actualizadas y reunidas en un solo volumen, fruto de encuentros científicos especializados.
- Una perspectiva local que ilumina procesos históricos más amplios, como la industrialización y sus efectos sociales.
- Un análisis riguroso que combina historia económica, social y cultural para ofrecer una visión integral del fenómeno.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Pagès editors, S.L.
- Idioma: Catalán
- Tema: Historia, Agricultura e industrias afines, Historia local
- Colección: VERUM ET PULCHRUM
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2014
- Número de páginas: 312
- Peso: 530 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan un análisis académico y bien fundamentado sobre la historia del azúcar y su impacto en una región concreta. La recopilación de investigaciones de diversos especialistas otorga al libro un rigor y una profundidad que lo convierten en una herramienta valiosa para el estudio de la historia económica y social de Cataluña. Su enfoque local, lejos de limitar el interés, permite comprender dinámicas históricas universales a través de un caso concreto y bien documentado.