Descripción
Cócteles. La coctelería de autor de Luca Anastasio
Resumen del libro
Descubra la maestría de Luca Anastasio, uno de los mejores bármanes del mundo, en esta guía esencial sobre coctelería de autor. El libro combina técnicas básicas explicadas paso a paso con trucos y consejos profesionales para que cualquier aficionado pueda recrear desde versiones exclusivas de los grandes clásicos hasta las propuestas más vanguardistas. Una obra que invita a explorar la creatividad y la precisión detrás de cada combinado.
¿De qué trata?
Este manual recoge la experiencia y la filosofía de trabajo de Luca Anastasio, ofreciendo un recorrido completo por el arte de la coctelería. A través de sus páginas, el lector aprenderá las técnicas fundamentales para preparar bebidas con solvencia, así como los secretos para personalizar recetas icónicas. La obra se estructura en torno a dos grandes ejes: la reinterpretación de los cócteles clásicos desde una perspectiva de autor y la exploración de las tendencias más actuales, siempre con un enfoque práctico y didáctico.
Temas principales
- Técnicas profesionales de coctelería explicadas paso a paso
- Reinterpretación de cócteles clásicos con un enfoque de autor
- Tendencias vanguardistas en la creación de bebidas
- Trucos y consejos para mejorar la presentación y el sabor
- Filosofía y metodología de trabajo de un barman de élite
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido tanto a aficionados que desean iniciarse en la coctelería con una base sólida como a profesionales del sector que buscan inspiración y nuevas perspectivas. También resultará de gran interés para quienes aprecian la cultura de los cócteles y desean conocer el proceso creativo detrás de las mezclas de autor.
Qué aporta este libro
- Acceso a los conocimientos y la experiencia de un barman reconocido mundialmente
- Instrucciones claras y detalladas para dominar técnicas esenciales
- Recetas exclusivas que combinan tradición e innovación
- Recursos prácticos para mejorar la calidad de las preparaciones caseras
- Una visión profesional sobre la evolución y las tendencias de la coctelería
Ficha técnica
- Autor: Anastasio, Luca
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: LICORES Y COCTELES
- Colección: BEBIDAS DE AUTOR
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2019
- Número de páginas: 192
- Peso: 937 g
Valoración editorial
Esta obra destaca por ofrecer una perspectiva auténtica y profesional de la coctelería, alejada de recetarios genéricos. La combinación de fundamentos técnicos con la visión creativa de un experto la convierte en un recurso valioso tanto para el aprendizaje como para la experimentación. Su enfoque equilibrado entre tradición y vanguardia la hace especialmente atractiva para quienes buscan profundizar en el arte de los combinados.