Descripción
Recetas sencillas y nutritivas para runners
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía práctica de recetas diseñadas específicamente para corredores, combinando la sencillez en la preparación con un alto valor nutritivo. Cada plato incluye una explicación detallada sobre cómo sus nutrientes benefician el rendimiento deportivo y la recuperación muscular. Además, proporciona información nutricional completa y consejos de adecuación para diferentes tipos de dietas, convirtiéndose en una herramienta esencial para quienes buscan optimizar su alimentación sin renunciar al sabor ni a la practicidad.
¿De qué trata?
La obra presenta una colección de recetas pensadas para cubrir las necesidades energéticas y nutricionales de los runners, desde principiantes hasta avanzados. Cada receta está acompañada de una justificación científica que explica por qué los ingredientes y nutrientes seleccionados benefician al deportista, ya sea para mejorar la resistencia, favorecer la recuperación o prevenir lesiones. El libro también incluye tablas nutricionales detalladas y recomendaciones para adaptar los platos a regímenes alimenticios específicos, como dietas vegetarianas, sin gluten o bajas en calorías. Todo ello con un enfoque práctico y accesible, ideal para integrar la alimentación saludable en la rutina diaria del corredor.
Temas principales
- Nutrición deportiva aplicada al running: principios básicos de hidratación, carbohidratos, proteínas y grasas para el rendimiento.
- Recetas equilibradas para antes, durante y después del entrenamiento o competición.
- Adaptación de platos a diferentes necesidades dietéticas (vegetarianismo, alergias, control de peso).
- Información nutricional detallada por ración para facilitar la planificación de comidas.
- Relación entre nutrientes específicos y beneficios fisiológicos para el corredor.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a corredores de todos los niveles que deseen mejorar su alimentación para potenciar su rendimiento y bienestar general. También es útil para entrenadores, nutricionistas deportivos y cualquier persona interesada en la cocina saludable aplicada al deporte. Es especialmente recomendado para quienes buscan recetas rápidas, fáciles de preparar y con base científica, sin necesidad de ser expertos en nutrición.
Qué aporta este libro
- Recetas prácticas y rápidas que se adaptan al ritmo de vida del runner, sin complicaciones.
- Comprensión clara de cómo los nutrientes de cada plato apoyan el entrenamiento y la recuperación.
- Flexibilidad para ajustar las recetas a dietas especiales o restricciones alimentarias.
- Información nutricional detallada que facilita el control de la ingesta calórica y de macronutrientes.
- Enfoque integral que une la cocina saludable con el rendimiento deportivo de forma accesible.
Ficha técnica
- Autor: Guadalupe González Hernández
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, forma física y alimentación, cocina sana y con alimentos integrales, deportes de pista y campo, atletismo
- Colección: Comer sano vivir sano
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2016
- Número de páginas: 96
- Dimensiones: 24.0 x 24.0 cm
- Peso: 394.0 g
Valoración editorial
Este libro destaca por su enfoque práctico y fundamentado, ideal para corredores que desean integrar la nutrición como parte de su entrenamiento sin caer en tecnicismos excesivos. La claridad de las recetas y la información nutricional detallada lo convierten en un recurso útil tanto para principiantes como para deportistas experimentados. Su tamaño manejable y estructura visual facilitan su uso en la cocina, mientras que la atención a dietas específicas añade un valor diferencial. Una obra recomendable para quienes buscan combinar el placer de cocinar con la optimización del rendimiento deportivo.