Descripción
Un viaje por la cocina vasca
Resumen del libro
Este libro es una invitación a descubrir la esencia del País Vasco a través de su gastronomía y su cultura. El lector encontrará una cuidada selección de recetas tradicionales y representativas de la cocina vasca, explicadas de forma clara para poder reproducirlas en casa. Además, la obra funciona como una guía visual que recorre los paisajes, la historia y los rincones más emblemáticos de Euskadi, ofreciendo una experiencia completa que combina el placer de cocinar con el conocimiento de una de las comunidades más singulares de España.
¿De qué trata?
La obra propone un viaje sensorial y cultural por el País Vasco. A través de sus páginas, el lector no solo aprenderá a preparar platos icónicos como el bacalao al pil pil, las kokotxas o los pintxos, sino que también explorará la geografía, las tradiciones y el patrimonio de la región. Cada receta se presenta en el contexto de su origen, ya sea de la costa, el interior o las zonas de montaña, permitiendo entender cómo el mar Cantábrico y los verdes valles han moldeado una de las gastronomías más prestigiosas del mundo. El libro combina instrucciones culinarias detalladas con fotografías e información sobre los lugares, las fiestas y los productos típicos de cada zona, convirtiéndose en una herramienta tanto para cocinar como para planificar una visita o simplemente conocer mejor esta tierra.
Temas principales
- Cocina tradicional vasca: recetas auténticas y técnicas culinarias propias de la región.
- Geografía y cultura de Euskadi: descripción de sus paisajes, pueblos, costas y monumentos.
- Productos locales y de temporada: importancia del pescado, el marisco, las verduras y los vinos vascos.
- Turismo gastronómico: rutas y recomendaciones para disfrutar de la oferta culinaria y cultural del País Vasco.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a aficionados a la cocina que deseen ampliar su repertorio con recetas vascas auténticas, así como a viajeros y amantes de la cultura vasca que quieran conocer en profundidad la relación entre su gastronomía y su identidad. También es adecuado para quienes buscan un libro que combine recetario y guía visual de una manera amena y práctica.
Qué aporta este libro
- Un recetario completo con platos icónicos de la cocina vasca, explicados paso a paso.
- Una visión integrada de la cultura, la historia y la geografía de Euskadi a través de su gastronomía.
- Fotografías e información útil para conocer los rincones y productos más representativos de la comunidad.
- La posibilidad de recrear en casa la experiencia de la alta cocina tradicional vasca.
- Una guía práctica para entender la importancia de los ingredientes locales y las técnicas culinarias de la región.
Ficha técnica
- Autor: Susaeta; Equipo
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas; Cocina General y Recetas; Cocina Nacional y Regional; Guías de Viaje y Turismo
- Colección: UN VIAJE POR
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 256
- Dimensiones: 28.0 cm x 21.5 cm
- Peso: 1506.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque integral, que va más allá de un simple recetario al contextualizar cada plato dentro del rico patrimonio cultural y natural del País Vasco. Su formato en bolsillo, aunque de dimensiones grandes, la hace manejable para consultar en la cocina, y su peso y número de páginas indican un contenido extenso y bien documentado. Es una opción sólida para quienes desean una guía práctica y visual que les permita tanto cocinar como conocer mejor una de las tradiciones culinarias más admiradas de España.