Descripción
Cocina española
Resumen del libro
Este libro es una guía completa para redescubrir el placer de la cocina casera española, ofreciendo un amplio recetario que abarca desde platos tradicionales hasta propuestas más contemporáneas. Con explicaciones claras y sencillas, el lector podrá preparar con éxito recetas de todos los días, recuperando sabores auténticos y aprendiendo nuevas técnicas. Una obra práctica y accesible para cualquier nivel de experiencia en la cocina.
¿De qué trata?
La obra reúne una extensa colección de recetas de la cocina española, diseñadas para satisfacer tanto el paladar más tradicional como el que busca innovar. Se estructura en torno a platos cotidianos, recetas clásicas de la gastronomía regional y versiones actualizadas de estas. Cada receta se presenta de forma detallada y con un lenguaje claro, facilitando su ejecución incluso para quienes se inician en la cocina. El libro busca combatir la monotonía de la comida rápida, ofreciendo alternativas saludables y sabrosas que evocan el sabor de la cocina de siempre.
Temas principales
- Cocina tradicional española: recetas de toda la vida, desde guisos y potajes hasta asados y fritos.
- Cocina moderna y actual: versiones renovadas de platos clásicos con toques contemporáneos.
- Recetas para el día a día: propuestas prácticas y sencillas para comidas y cenas rápidas.
- Ingredientes y técnicas básicas: explicaciones sobre productos típicos y métodos de cocción esenciales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para cualquier persona que desee aprender o perfeccionar la cocina española, tanto principiantes como cocineros con experiencia. Es ideal para quienes buscan recetas fiables y bien explicadas para el consumo diario, así como para aquellos que quieren redescubrir platos tradicionales o experimentar con nuevas ideas. También es un excelente recurso para quienes desean alejarse de la comida rápida y recuperar el placer de cocinar en casa.
Qué aporta este libro
- Un recetario amplio y variado que cubre desde platos básicos hasta elaboraciones más complejas.
- Instrucciones claras y detalladas que facilitan la preparación de cada receta.
- La posibilidad de recuperar sabores auténticos de la cocina española tradicional.
- Inspiración para incorporar nuevas recetas a la rutina culinaria diaria.
- Una obra de referencia práctica, con un formato manejable y contenido accesible.
Ficha técnica
- Autor: Tikal; Equipo
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y Bebidas, etc. - Cocina General y Recetas - Cocina con Aparatos Específicos
- Colección: Cocina en Casa
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2013
- Número de páginas: 470
- Dimensiones: 15.2 cm x 15.2 cm
- Peso: 889.0 gr
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un manual completo y funcional para adentrarse en la cocina española. Su principal fortaleza reside en la amplitud del recetario y la claridad de las explicaciones, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para neófitos como para cocineros con experiencia. La combinación de recetas tradicionales y actuales ofrece un equilibrio atractivo, y su formato compacto la hace práctica para el uso diario. Es una adquisición recomendable para cualquier hogar que valore la cocina casera y desee ampliar su repertorio culinario.