Descripción
Primeros platos
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica y completa para dominar el arte de los primeros platos, desde las tapas tradicionales españolas hasta las recetas internacionales más populares. Con más de 500 páginas, el lector encontrará explicaciones claras y sencillas para preparar pastas, pizzas, quiches, tartas saladas y gratinados, así como aperitivos y entrantes exquisitos. Una obra esencial para quienes desean ampliar su repertorio culinario con platos versátiles y llenos de sabor.
¿De qué trata?
El libro recoge una amplia variedad de recetas de primeros platos, combinando la rica tradición española de tapas y aperitivos con influencias internacionales. A través de instrucciones paso a paso, el lector aprenderá a elaborar desde entrantes clásicos hasta preparaciones más sofisticadas como pasteles salados, quiches y gratinados. Cada receta está diseñada para ser accesible, priorizando la claridad en las explicaciones y la sencillez en la ejecución, sin renunciar a la calidad y el sabor.
Temas principales
- Recetas de tapas y aperitivos tradicionales españoles.
- Preparación de pastas, pizzas y platos de inspiración italiana.
- Elaboración de tartas saladas, quiches y pasteles salados.
- Técnicas para gratinados y platos al horno.
- Consejos prácticos para la presentación y combinación de ingredientes.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que deseen explorar una amplia gama de primeros platos, tanto de la cocina española como de otras culturas. Es ideal para quienes buscan recetas fáciles de seguir, con resultados profesionales, y para aquellos que quieren sorprender con entrantes variados y sabrosos en cualquier ocasión.
Qué aporta este libro
- Más de 500 páginas con recetas detalladas y explicaciones claras para facilitar la preparación.
- Una selección variada que combina la tradición española con influencias internacionales.
- Técnicas y consejos prácticos para lograr platos bien presentados y llenos de sabor.
- Inspiración para crear menús completos y equilibrados desde el primer plato.
Ficha técnica
- Autor: Larrart, Thierry; Lucchini, Sandra; Galilée, Denis; Morel, Laurent
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: PEQUEÑOS TESOROS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2012
- Número de páginas: 504
- Peso: 966 g
Valoración editorial
Primeros platos se presenta como un manual de referencia para quienes desean dominar los entrantes y platos iniciales de una comida. Su enfoque práctico y su extenso contenido lo convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan nuevas ideas. La combinación de recetas tradicionales e internacionales asegura una oferta variada y adaptable a diferentes gustos y ocasiones.