Descripción
Cocina española
Resumen del libro
Este libro ofrece al lector un completo recetario con una riquísima selección de platos de los distintos rincones de España. Desde los más refinados hasta los menos sofisticados, pero igual de sabrosos, la obra presenta instrucciones claras y sencillas en un cómodo formato de tapa dura flexible. Es una guía práctica para descubrir y dominar la esencia de la cocina tradicional española en casa.
¿De qué trata?
Cocina española es un recetario exhaustivo que recoge la diversidad gastronómica de España. La obra reúne platos emblemáticos de todas las regiones, desde entrantes y tapas hasta guisos, pescados, carnes y postres. Cada receta está explicada con instrucciones claras y sencillas, pensadas para cocineros de cualquier nivel. El libro no solo ofrece las preparaciones, sino que también contextualiza cada plato dentro de su tradición culinaria, permitiendo al lector conocer los sabores y técnicas que definen la cocina de cada zona del país.
Temas principales
- Gastronomía regional española: recetas representativas de cada comunidad autónoma.
- Cocina tradicional y casera: platos clásicos transmitidos de generación en generación.
- Técnicas culinarias básicas: instrucciones paso a paso para elaborar cada receta.
- Variedad de platos: desde tapas y aperitivos hasta platos principales y postres.
- Productos y sabores autóctonos: ingredientes característicos de la cocina española.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la riqueza gastronómica española, tanto a principiantes que buscan recetas sencillas como a cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio con platos tradicionales. También es ideal para amantes de la cultura culinaria que quieran viajar a través de los sabores de España sin salir de su cocina.
Qué aporta este libro
- Un extenso recetario con platos representativos de todas las regiones de España.
- Instrucciones claras y accesibles que facilitan la elaboración de cada receta.
- Un formato práctico de tapa dura flexible, ideal para consultar mientras se cocina.
- La oportunidad de conocer y recrear la diversidad de la cocina tradicional española.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc., Cocina nacional y regional
- Colección: En la cocina
- Encuadernación: Tapa dura flexible
- Fecha de edición: octubre de 2010
- Número de páginas: 256
- Peso: 693 g
Valoración editorial
Cocina española se presenta como una obra útil y completa para quien desee adentrarse en la cocina tradicional del país. Su principal valor reside en la amplitud de su recetario, que abarca desde platos emblemáticos hasta preparaciones menos conocidas, ofreciendo una visión panorámica de la gastronomía regional. La claridad de las instrucciones y el formato práctico lo convierten en un compañero fiable en la cocina, tanto para quienes se inician como para aquellos que buscan redescubrir sabores clásicos.