Descripción
Cocina sana
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica y completa para quienes desean combinar el placer de la mesa con una alimentación equilibrada. A través de recetas básicas, ejemplos de raciones diarias y tablas nutricionales, la obra ofrece las claves para una dieta sabrosa, nutritiva y moderada. El lector encontrará consejos para preparar platos ligeros y deliciosos, así como herramientas para gestionar su peso sin renunciar al sabor, todo ello con un enfoque en el equilibrio ideal del organismo y la buena salud.
¿De qué trata?
La obra aborda el arte de comer bien desde una perspectiva integral, ofreciendo las bases de una dieta sana y variada. Se presentan recetas fundamentales que permiten elaborar menús equilibrados, junto con ejemplos de raciones diarias adaptadas a las diferentes etapas de la vida (infancia, edad adulta, tercera edad). Incluye cuadros detallados con los valores nutritivos de los alimentos, lo que facilita la planificación de comidas. Además, proporciona ideas prácticas para cocinar platos ligeros y apetitosos, así como consejos útiles para quienes desean controlar su peso sin descuidar el placer de la gastronomía.
Temas principales
- Alimentación equilibrada y saludable
- Recetas básicas para una dieta variada
- Valores nutricionales de los alimentos
- Raciones diarias según etapas de la vida
- Control de peso a través de la cocina ligera
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la cocina saludable y la nutrición, tanto principiantes como cocineros con experiencia que buscan mejorar su alimentación. Es ideal para quienes desean aprender a preparar platos equilibrados sin complicaciones, así como para aquellos que necesitan orientación práctica sobre raciones y valores nutritivos. También resulta útil para lectores que quieren mantener o perder peso de forma saludable, sin renunciar al sabor.
Qué aporta este libro
- Proporciona las claves para una dieta sana y variada con recetas básicas y fáciles de seguir.
- Ofrece tablas nutricionales detalladas que facilitan la comprensión de los alimentos y su impacto en la salud.
- Ayuda a planificar raciones diarias adaptadas a cada etapa de la vida, desde la infancia hasta la tercera edad.
- Brinda consejos prácticos para cocinar platos ligeros y deliciosos, ideales para el control de peso.
- Permite combinar el placer de la gastronomía con una alimentación moderada y nutritiva.
Ficha técnica
- Autor: Bernard-Lemaitre, Véronique; Wenzler, Gilbert
- Editorial: TIKAL
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES
- Colección: RINCON DEL GOURMET
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: mayo de 2010
- Número de páginas: 244
- Peso: 802 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y bien estructurada, que combina información nutricional con recetas accesibles. Su enfoque en la moderación y la variedad la convierte en un recurso útil para quienes buscan mejorar su alimentación sin caer en dietas restrictivas. La inclusión de tablas de valores nutritivos y ejemplos de raciones por edades aporta un valor añadido, facilitando la aplicación de los consejos en el día a día. Es una opción recomendable para lectores interesados en la cocina saludable que desean una guía clara y completa.