Descripción
Sukaldaritza berdea
Resumen del libro
Este libro recoge una cuidada selección de recetas verdes que parten de la tradición culinaria vasca e incorporan lo mejor de la dieta mediterránea. Organizado en tres grandes bloques —ensaladas, verduras y legumbres—, ofrece propuestas variadas, sabrosas y saludables para completar el menú diario. Una guía práctica para quienes buscan ideas accesibles y apetitosas en la cocina de origen vegetal.
¿De qué trata?
Sukaldaritza berdea es una recopilación de recetas elaboradas por un equipo de autores que ponen el foco en los ingredientes vegetales como protagonistas del plato. La obra se estructura en tres secciones principales: ensaladas, verduras y legumbres, ofreciendo un recorrido completo por las posibilidades de la cocina verde. Cada receta está pensada para ser fácil de preparar, equilibrada en sabor y nutritiva, y se inspira tanto en la cocina tradicional vasca como en los principios de la dieta mediterránea. El objetivo es proporcionar al lector ideas prácticas y variadas que le ayuden a componer menús cotidianos más saludables sin renunciar al gusto.
Temas principales
- Cocina de aprovechamiento y saludable a base de vegetales y legumbres.
- Recetas de ensaladas, verduras y legumbres de inspiración vasca y mediterránea.
- Propuestas culinarias sencillas para el día a día.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a cocineros caseros que desean incorporar más platos vegetales a su alimentación diaria, tanto si ya tienen experiencia en la cocina como si empiezan. También es útil para quienes buscan recetas prácticas, sanas y sabrosas, con un enfoque en la cocina de temporada y de producto.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas variadas y equilibradas para completar el menú semanal.
- Ideas accesibles que combinan la tradición vasca con la dieta mediterránea.
- Platos pensados para ser fáciles de preparar, sin complicaciones técnicas.
- Un enfoque saludable que pone en valor los ingredientes vegetales.
Ficha técnica
- Autor: Batzuen artean
- Editorial: Ttarttalo
- Idioma: Euskera
- Tema: Cocina / Comidas y bebidas, etc.
- Colección: Sukaldaritza
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 120
- Peso: 297 g
Valoración editorial
Una propuesta práctica y bien estructurada para quienes desean explorar la cocina vegetal desde una perspectiva local y mediterránea. La organización en tres bloques temáticos facilita la consulta y la planificación de menús. Su enfoque en recetas sencillas y sabrosas la convierte en una herramienta útil tanto para cocineros principiantes como para aquellos que buscan renovar su repertorio de platos verdes.