Descripción
Sabores de los 5 continentes
Resumen del libro
Un viaje gastronómico único que combina la pasión por la cocina con el amor por los viajes. La autora, Lola Barbany, invita al lector a recorrer el mundo a través de sus recetas, evocando los aromas, sabores y sensaciones de cada destino. Este libro no es solo un recetario, sino una experiencia sensorial que transporta a playas, montañas y ciudades, permitiendo redescubrir la cultura de cada lugar desde la mesa.
¿De qué trata?
La obra propone un recorrido culinario virtual por los cinco continentes, estructurado como un viaje donde cada página despierta imágenes, colores y olores de rincones inolvidables. La autora comparte su experiencia como apasionada de la cocina y viajera, ofreciendo recetas que invitan a experimentar, mezclar y probar nuevos sabores. Desde la anticipación de un aroma conocido hasta la emoción de descubrir uno nuevo, el libro celebra el placer de cocinar y degustar, convirtiendo cada plato en un recuerdo de un lugar y su gente.
Temas principales
- Cocina internacional: recetas representativas de diferentes países y regiones del mundo.
- Gastronomía y viajes: la conexión entre la comida y la experiencia de conocer nuevas culturas.
- Experimentación culinaria: técnicas de cocina como mezclar, amasar, sofreír y hornear para crear platos únicos.
- Sensorialidad en la cocina: la importancia de los aromas, sabores y texturas en la elaboración y degustación de recetas.
- Postres y repostería: dulces tradicionales y creaciones con ingredientes como chocolate, canela y azúcar tostado.
¿Para quién está recomendado?
Para amantes de la cocina que buscan inspiración en sabores del mundo, viajeros que desean revivir sus experiencias a través de la gastronomía, y cocineros aficionados interesados en explorar nuevas recetas y técnicas. También es ideal para quienes disfrutan de libros que combinan narrativa de viajes con propuestas culinarias prácticas.
Qué aporta este libro
- Una colección de recetas auténticas de los cinco continentes para ampliar el repertorio culinario.
- La posibilidad de realizar un viaje virtual a través de la comida, evocando lugares y culturas.
- Inspiración para experimentar en la cocina con ingredientes y técnicas de distintas tradiciones.
- Un enfoque sensorial que invita a saborear y disfrutar cada plato con todos los sentidos.
- Una guía práctica para preparar desde platos salados hasta postres, con un toque personal y narrativo.
Ficha técnica
- Autor: Barbany, Lola
- Editorial: Editorial Dilema
- Idioma: Español
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: SIN COLECCION
- Encuadernación: Rústica
- Fecha de edición: octubre de 2021
- Número de páginas: 264
- Peso: 480 g
Valoración editorial
Una propuesta original que fusiona la pasión por viajar con el arte culinario. La autora logra transmitir su entusiasmo por descubrir nuevos sabores y culturas, ofreciendo un recetario que va más allá de las instrucciones técnicas. Es una lectura amena y práctica, ideal para quienes buscan conectar con el mundo a través de la cocina y desean experimentar en su hogar los sabores de cada continente.