Descripción
El libro del viticultor
Resumen del libro
Esta obra es un manual práctico y esencial para todo aquel que se inicie o se dedique profesionalmente al mundo de la vid y el vino. Escrito por Eduardo Abela y Sáinz de Andino, el libro condensa las técnicas más útiles para el cultivo de la viña y la elaboración de vinos de calidad. A través de sus páginas, el lector encontrará una guía clara sobre las prácticas agrícolas fundamentales, los procesos de vinificación y las claves del comercio vinícola, complementado con una valiosa clasificación y sinonimia de las variedades de vid.
¿De qué trata?
El libro del viticultor se estructura como un compendio de saberes prácticos para el viticultor tradicional. La obra aborda de manera resumida pero completa las labores esenciales del cultivo de la vid, desde la preparación del terreno hasta la cosecha. Posteriormente, se adentra en los procesos de bodega para la fabricación de buenos vinos, explicando las técnicas y cuidados necesarios. Además, el autor dedica una sección importante a la producción y el comercio vinícola, ofreciendo una visión general del mercado. Un apartado destacado es la clasificación y sinonimia de las vides, que permite identificar y conocer las diferentes variedades de uva.
Temas principales
- Cultivo de la vid: prácticas agrícolas, labores de campo y cuidados de la planta.
- Elaboración de vinos: procesos de vinificación, técnicas y secretos para obtener calidad.
- Comercio vinícola: producción, distribución y aspectos económicos del sector.
- Ampelografía: clasificación y nomenclatura de las variedades de vid.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para viticultores, bodegueros, enólogos, estudiantes de agronomía y enología, así como para aficionados al vino que deseen comprender en profundidad el origen y la elaboración de esta bebida. También es de gran interés para historiadores y profesionales del sector agroalimentario que busquen una obra de referencia clásica y práctica.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y directa para aplicar las técnicas más útiles en el cultivo de la viña y la fabricación de vino.
- Conocimiento detallado sobre la clasificación y sinonimia de las variedades de vid, facilitando su identificación.
- Una visión completa del proceso vitivinícola, desde la tierra hasta el mercado.
- Saber tradicional y práctico, condensado en un manual de fácil consulta.
Ficha técnica
- Autor: Abela y Sáinz de Andino, Eduardo José
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: Español
- Tema: VITICULTURA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2008
- Número de páginas: 336
- Peso: 321 g
Valoración editorial
El libro del viticultor se presenta como un recurso valioso para el profesional o el apasionado del vino que busca una obra de consulta clásica y funcional. Su enfoque práctico y su contenido estructurado lo convierten en una herramienta útil para aplicar en el día a día del viñedo y la bodega. La inclusión de la clasificación de vides añade un plus de interés para quienes desean profundizar en la identificación varietal. Es una lectura recomendada para quienes valoran el conocimiento tradicional aplicado a la viticultura.