Descripción
100 fórmulas para aderezar la carne de ternera. Recetas útiles y económicas
Resumen del libro
Este libro reúne cien recetas seleccionadas para preparar la carne de ternera de forma sencilla, variada y económica. La autora, Mademoiselle Rose, ofrece un recetario práctico que demuestra que es posible dar un toque atractivo y distinguido a la mesa sin necesidad de grandes inversiones ni técnicas complejas. Una guía útil para quienes buscan sacar el máximo partido a este ingrediente básico.
¿De qué trata?
La obra es un compendio de cien fórmulas culinarias centradas exclusivamente en la carne de ternera. Cada receta está diseñada para ser accesible, con ingredientes comunes y procedimientos claros. La autora prioriza la economía y la sencillez, evitando preparaciones rebuscadas o costosas, y ofrece alternativas para transformar un mismo corte en platos muy distintos. Desde guisos tradicionales hasta preparaciones más ligeras, el libro busca dotar de variedad al menú diario sin renunciar al sabor ni a la presentación.
Temas principales
- Cocina casera y tradicional con carne de ternera.
- Recetas económicas y de aprovechamiento.
- Variedad de técnicas de cocción y aderezo.
- Menús equilibrados y accesibles para el día a día.
- Presentación y servicio de platos atractivos con poco presupuesto.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a cocineros domésticos que deseen ampliar su repertorio de recetas con carne de ternera sin complicarse ni gastar de más. También es útil para personas que buscan ideas prácticas para la cocina diaria, estudiantes que se inician en el arte culinario o cualquier aficionado a la gastronomía que valore la eficiencia y el sabor en igual medida.
Qué aporta este libro
- Un centenar de recetas probadas y organizadas para usar la ternera de múltiples formas.
- Soluciones económicas que no sacrifican la calidad ni la variedad en la mesa.
- Instrucciones claras y accesibles, ideales para cocineros de cualquier nivel.
- Inspiración para romper la rutina culinaria con ingredientes cotidianos.
- Un enfoque práctico que ahorra tiempo y dinero en la planificación de comidas.
Ficha técnica
- Autor: Mademoiselle Rose
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1160720
- Número de páginas: 212
- Peso: 202 g
Valoración editorial
Se trata de un recetario clásico y funcional que recupera la esencia de la cocina doméstica sin pretensiones. Su principal acierto es la cantidad de propuestas prácticas en un solo volumen, lo que lo convierte en una herramienta de consulta ágil para quienes cocinan a diario. Aunque no incluye fotografías ni grandes innovaciones, cumple con su propósito de ofrecer variedad real con recursos limitados. Un título recomendable para coleccionistas de libros de cocina tradicional y para cualquier hogar que quiera sacar más partido a la ternera.