Descripción
100 fiambres variados. Fórmulas escogidas
Resumen del libro
Este manual práctico reúne cien fórmulas escogidas para preparar fiambres caseros, ofreciendo a las cocineras domésticas un repertorio de platos fríos que transforman carnes, legumbres y pescados en preparaciones apetitosas y de presentación atractiva. Con un enfoque directo y accesible, la obra proporciona recetas pensadas para el día a día, facilitando la creación de entrantes, segundos platos o tentempiés que combinan sabor, economía y aprovechamiento de ingredientes.
¿De qué trata?
El libro presenta una colección de cien recetas de fiambres variados, concebidas para que cualquier ama de casa pueda elaborar platos fríos con un aspecto agradable y un sabor apetitoso. Las fórmulas abarcan diferentes tipos de carnes, legumbres y pescados, explicando paso a paso cómo cocinarlos, condimentarlos y presentarlos para obtener resultados vistosos y sabrosos. La obra se centra en técnicas sencillas de cocción, aderezo y montaje, priorizando ingredientes comunes y métodos tradicionales que permiten sacar partido a los alimentos disponibles. Cada receta está pensada para ser práctica y eficiente, ideal para comidas informales, buffets o celebraciones donde los platos fríos son protagonistas.
Temas principales
- Elaboración de fiambres caseros a partir de carnes, pescados y legumbres.
- Técnicas de cocción, aliño y presentación para platos fríos.
- Recetas tradicionales adaptadas al hogar, con ingredientes accesibles.
- Aprovechamiento de alimentos y economía doméstica en la cocina.
- Creación de menús variados para comidas frías y buffets.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineras y cocineros domésticos que deseen ampliar su repertorio de platos fríos con recetas sencillas y efectivas. Es especialmente útil para quienes buscan ideas prácticas para entrantes, segundos platos o preparaciones que puedan servirse frías sin perder calidad. También resulta de interés para personas interesadas en la cocina tradicional y el aprovechamiento de ingredientes, así como para aquellas que necesitan soluciones rápidas y vistosas para comidas en familia o reuniones sociales.
Qué aporta este libro
- Un recetario completo de cien fórmulas para fiambres, con instrucciones claras y directas.
- Técnicas para transformar ingredientes básicos en platos fríos apetitosos y bien presentados.
- Ideas para diversificar menús diarios y ocasiones especiales con preparaciones frías.
- Enfoque práctico que facilita la planificación de comidas y el aprovechamiento de sobras.
- Conocimiento de recetas tradicionales que combinan sabor, economía y sencillez.
Ficha técnica
- Autor: Mademoiselle Rose
- Editorial: Editorial Maxtor
- Idioma: Español
- Tema: COCINA GENERAL Y RECETAS
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1160720
- Número de páginas: 204
- Peso: 195 g
Valoración editorial
Este recetario ofrece un enfoque funcional y accesible para quienes desean dominar la preparación de fiambres caseros. Su principal valor reside en la amplitud de fórmulas y la claridad con que están explicadas, lo que lo convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan inspiración en la cocina tradicional. La obra destaca por su orientación práctica, sin pretensiones técnicas excesivas, lo que la hace especialmente adecuada para el uso cotidiano en el hogar.