Descripción
QUÍMICA INDUSTRIAL ORGÁNICA
Resumen del libro
Este manual ofrece un recorrido completo por las principales industrias del sector de la química orgánica, con un enfoque especial en las industrias alimentarias. Cada capítulo se dedica a una industria concreta, detallando las materias primas necesarias, su obtención y los procesos de transformación que las convierten en productos finales. El libro explica de forma clara y estructurada las diferentes operaciones industriales, relacionándolas con el tipo de producto acabado y sus aplicaciones. Es una obra de referencia para estudiantes y profesionales que busquen comprender los fundamentos y la práctica de la química industrial orgánica.
¿De qué trata?
La obra analiza de manera sistemática las industrias más relevantes dentro del ámbito de la química orgánica. El texto se organiza por capítulos, cada uno centrado en un sector industrial específico. En cada uno de ellos, se comienza identificando las materias primas fundamentales, su origen y los procesos previos necesarios para acondicionarlas. A continuación, se describen los procesos de transformación industrial, explicando las reacciones químicas y las operaciones unitarias implicadas. El libro presta especial atención a la industria alimentaria, detallando cómo se obtienen y procesan los compuestos orgánicos para su uso en este sector. Se abordan tanto los procesos más comunes como las variantes en función del producto final deseado y sus aplicaciones, ofreciendo una visión práctica y aplicada de la producción química a escala industrial.
Temas principales
- Industrias del sector de la química orgánica: descripción y clasificación.
- Materias primas: obtención, acondicionamiento y criterios de aptitud.
- Procesos de transformación industrial: reacciones y operaciones unitarias.
- Industrias alimentarias: procesos específicos y producción de compuestos orgánicos.
- Relación entre procesos industriales, producto final y aplicaciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a estudiantes de ingeniería química, química industrial y carreras afines que necesiten una base sólida sobre los procesos productivos del sector. También resulta de gran utilidad para profesionales técnicos y responsables de producción en industrias químicas y alimentarias que deseen actualizar o profundizar sus conocimientos. Es una herramienta ideal para quienes buscan una visión estructurada y práctica de cómo se transforman las materias primas orgánicas en productos comerciales.
Qué aporta este libro
- Una comprensión detallada de los procesos industriales clave en química orgánica.
- Un enfoque aplicado, con especial atención a la industria alimentaria.
- Una estructura clara por capítulos que facilita el estudio y la consulta.
- Información práctica sobre materias primas, transformaciones y aplicaciones finales.
- Una base sólida para entender la relación entre la química y la producción industrial real.
Ficha técnica
- Autor: Álvarez Blanco; Silvia#Vincent Vela; Mª Cinta
- Editorial: Universitat Politècnica de València
- Idioma: Español
- Tema: Industria y estudios industriales
- Colección: Pdte. Coleccion
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 228
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 564.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico bien estructurado que cumple con su objetivo de describir las principales industrias de la química orgánica. Su enfoque en la industria alimentaria le otorga un valor diferencial, y la organización por capítulos facilita tanto el estudio académico como la consulta profesional. Es una obra recomendable para quienes necesiten una base clara y práctica sobre los procesos de transformación en este sector, sin florituras ni información superflua. Su utilidad radica en la claridad expositiva y en la conexión directa entre materias primas, procesos y productos finales.