Descripción
CALIDAD INTEGRAL Y SU GESTIÓN EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
Resumen del libro
Este manual ofrece una guía práctica y completa para entender la Calidad Integral como motor de competitividad en la empresa agroalimentaria. Dirigido a profesionales y estudiantes, capacita al lector para diseñar e implantar un Sistema de Gestión de la Calidad, desde la redacción del Manual de Calidad y de Procedimientos hasta la obtención del Certificado de Empresa Registrada. Una obra esencial para quienes buscan profesionalizar la gestión y diferenciarse en el mercado.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera estructurada los fundamentos de la Calidad Integral aplicada al sector agroalimentario. Explica cómo este enfoque, que abarca todas las áreas de la organización, se convierte en un factor estratégico de competitividad. A lo largo de sus páginas, el lector aprenderá a elaborar y poner en marcha un Sistema de Gestión de la Calidad, incluyendo la documentación necesaria como el Manual de Calidad y el Manual de Procedimientos. El objetivo final es guiar a la empresa hacia el reconocimiento oficial mediante un Certificado de Empresa Registrada, un sello que avala su compromiso con la excelencia y la seguridad alimentaria.
Temas principales
- Concepto y principios de la Calidad Integral en la industria agroalimentaria.
- La calidad como factor estratégico de competitividad empresarial.
- Diseño e implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad.
- Elaboración del Manual de Calidad y del Manual de Procedimientos.
- Proceso para la obtención del Certificado de Empresa Registrada.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, como gerentes, responsables de calidad, técnicos y consultores, que deseen implementar o mejorar sistemas de gestión. También es de gran utilidad para estudiantes de ingeniería agroalimentaria, tecnología de los alimentos y administración de empresas, así como para emprendedores que busquen certificar sus procesos y aumentar la confianza de sus clientes.
Qué aporta este libro
- Proporciona una metodología clara y aplicable para implantar un Sistema de Gestión de la Calidad desde cero.
- Ayuda a diferenciar la empresa en un mercado competitivo mediante la certificación oficial.
- Ofrece herramientas prácticas para redactar la documentación clave (Manual de Calidad y de Procedimientos).
- Fomenta una cultura de mejora continua y excelencia operativa.
- Conecta la teoría de la calidad con la realidad del sector agroalimentario.
Ficha técnica
- Autor: Rivera Vilas; Luis Miguel / Roig Merino; Bernat / Buitrago Vera; Juan Manuel
- Editorial: Universitat Politècnica de València
- Idioma: Español
- Tema: Industria y estudios industriales
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 144
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 356.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y orientada a la acción, ideal para quienes necesitan una hoja de ruta clara en la gestión de la calidad agroalimentaria. Su enfoque en la certificación y la documentación la convierte en un recurso valioso tanto para empresas que inician el proceso como para aquellas que buscan consolidar sus sistemas. La estructura didáctica y el respaldo de una editorial universitaria garantizan rigor técnico y aplicabilidad real.