Descripción
Recetas para dos
Resumen del libro
Este libro resuelve uno de los retos más comunes en la cocina doméstica: preparar platos sabrosos y variados para una o dos personas. Escrito por tres prestigiosos chefs, Ramón Roteta, Enrique Fleischmann y Bruno Oteiza, Recetas para dos ofrece más de un centenar de propuestas culinarias adaptadas a hogares pequeños, parejas y solteros. La obra combina recetas prácticas para el día a día con otras más elaboradas para ocasiones especiales, todas ellas con el sello personal de cada cocinero. Un manual imprescindible para quienes desean cocinar sin desperdicios, ajustando las cantidades sin renunciar al sabor ni a la variedad.
¿De qué trata?
El libro aborda la dificultad de cocinar para pocas personas, ofreciendo soluciones prácticas y creativas. A lo largo de sus 200 páginas, los autores presentan recetas pensadas específicamente para raciones reducidas, evitando las sobras y el desperdicio de ingredientes. La obra se estructura en torno a la experiencia de tres chefs de reconocido prestigio, cada uno de los cuales imprime su estilo particular a las preparaciones. El lector encontrará desde platos sencillos y rápidos para el menú diario hasta recetas más sofisticadas ideales para celebraciones íntimas. El enfoque es eminentemente práctico, con instrucciones claras y accesibles que permiten a cualquier aficionado a la cocina obtener resultados profesionales en su propia casa.
Temas principales
- Cocina para raciones individuales o para dos personas.
- Recetas cotidianas de fácil ejecución y bajo coste.
- Platos para ocasiones especiales con presentación cuidada.
- Aprovechamiento de ingredientes y reducción del desperdicio alimentario.
- Estilos culinarios de tres chefs profesionales contrastados.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a parejas que viven juntas, personas solteras que cocinan para sí mismas, familias pequeñas y cualquier persona que desee adaptar sus recetas habituales a raciones reducidas. También es útil para quienes quieren iniciarse en la cocina con platos asequibles, así como para cocineros con experiencia que buscan nuevas ideas para menús íntimos sin complicaciones.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas ajustadas a una o dos personas, eliminando el problema de las cantidades excesivas.
- La visión culinaria de tres chefs reconocidos, ofreciendo variedad de estilos y técnicas en un solo volumen.
- Soluciones prácticas tanto para comidas diarias como para celebraciones especiales, ampliando el repertorio del cocinero doméstico.
- Recetas claras y accesibles que facilitan la planificación de menús sin desperdicios ni complicaciones.
Ficha técnica
- Autor: Roteta, Ramón; Fleischmann, Enrique; Oteiza, Bruno
- Editorial: BAINET
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, etc.; Cocina general y recetas
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2014
- Número de páginas: 200
- Peso: 634 g
Valoración editorial
Recetas para dos cubre una necesidad real del mercado editorial culinario, a menudo centrado en recetas para familias numerosas. La colaboración de tres chefs con estilos diferenciados enriquece la propuesta, ofreciendo al lector una amplia variedad de platos sin caer en la monotonía. Se trata de un libro funcional y bien estructurado, ideal para quienes buscan optimizar su cocina diaria sin renunciar a la calidad ni a la creatividad. Su enfoque práctico y su tamaño en formato bolsillo lo convierten en un compañero útil y manejable para cualquier hogar pequeño.