Descripción
100 maneras de cocinar pasta
Resumen del libro
Este libro reúne cien formas distintas de preparar pasta, desde recetas clásicas hasta combinaciones más atrevidas, firmadas por reconocidos cocineros. Cada receta incluye un código QR que enlaza directamente con el vídeo de elaboración, facilitando el aprendizaje visual. Una obra práctica y variada que cubre pasta corta, larga y rellena, ofreciendo soluciones para cualquier ocasión.
¿De qué trata?
La obra recopila cien recetas de pasta creadas por varios cocineros de prestigio, entre ellos Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Ramón Roteta, Enrique Fleischmann e Iwao Komiyama. Cada propuesta está pensada para ser accesible y sorprendente, abarcando desde espaguetis con un toque original hasta ensaladas frescas de pasta y combinaciones innovadoras. El libro se estructura en torno a diferentes tipos de pasta: corta, larga y rellena, ofreciendo variedad de cocciones y usos. Además, cada receta dispone de un código QR que permite acceder al vídeo explicativo, convirtiendo la lectura en una experiencia multimedia práctica.
Temas principales
- Recetas de pasta corta, larga y rellena.
- Técnicas de cocción y manipulación de la pasta.
- Combinaciones de ingredientes tradicionales y creativos.
- Integración de contenido multimedia a través de códigos QR.
- Cocina práctica para el día a día y ocasiones especiales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan ampliar su repertorio de platos con pasta, tanto principiantes como cocineros con experiencia. También resulta útil para quienes valoran el apoyo visual mediante vídeos y desean aprender de la mano de chefs reconocidos. Es ideal para personas que disfrutan de la cocina casera, versátil y con resultados garantizados.
Qué aporta este libro
- Acceso a cien recetas variadas con soporte en vídeo mediante código QR.
- Ideas para aprovechar todo tipo de pasta: corta, larga y rellena.
- Enfoque práctico con explicaciones claras y resultados probados por cocineros profesionales.
- Inspiración para salir de las recetas habituales y probar combinaciones originales.
Ficha técnica
- Autor: Arguiñano, Karlos; Oteiza, Bruno; Roteta, Ramón; Fleischmann, Enrique; Komiyama, Iwao
- Editorial: BAINET
- Idioma: Español
- Tema: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: junio de 2014
- Número de páginas: 200
- Peso: 599 g
Valoración editorial
Una propuesta sólida para quienes buscan un recetario de pasta completo y visualmente apoyado. La inclusión de códigos QR con vídeos aporta un valor añadido frente a otros libros similares, facilitando el aprendizaje y la ejecución de cada plato. La variedad de estilos y la participación de varios cocineros garantizan una oferta diversa, sin perder el enfoque práctico. Recomendado tanto para uso cotidiano como para sorprender en comidas especiales.