Descripción
Rico, rico y con fundamento
Resumen del libro
Este libro reúne más de 100 recetas del reconocido cocinero Karlos Arguiñano, todas ellas explicadas con el estilo claro y cercano que le caracteriza en televisión. Cada plato incluye información nutricional detallada y un código QR que enlaza directamente al vídeo de su elaboración. Una obra práctica y completa para quienes buscan cocina casera, variada y bien explicada, con el respaldo de uno de los maestros de la cocina española.
¿De qué trata?
Rico, rico y con fundamento es una recopilación de la cocina diaria de Karlos Arguiñano, organizada en capítulos que abarcan desde aperitivos hasta postres. El libro incluye recetas de platos de cuchara, ensaladas, huevos, pasta, arroces, carnes, pescados y mariscos. Cada receta está explicada paso a paso, con el mismo tono didáctico y amable que el autor emplea en sus programas de televisión. Además, incorpora información nutricional para que el lector sepa exactamente lo que consume, y un código QR por receta que permite acceder al vídeo de la elaboración del plato. El título refleja la filosofía del autor: una cocina sabrosa, pero también equilibrada y con fundamento.
Temas principales
- Cocina casera y tradicional española
- Recetas variadas para el menú diario (aperitivos, ensaladas, huevos, pasta, arroces, carnes, pescados, mariscos y postres)
- Información nutricional aplicada a cada plato
- Integración de contenido multimedia mediante códigos QR
- Filosofía culinaria de Karlos Arguiñano: cocina sabrosa, sencilla y con fundamento
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas que desean aprender a cocinar platos caseros de forma sencilla y bien explicada. Es ideal tanto para cocineros principiantes que buscan recetas claras y fiables, como para cocineros con experiencia que quieran ampliar su repertorio con propuestas tradicionales y equilibradas. También resulta especialmente útil para quienes siguen los programas de Karlos Arguiñano y desean tener sus recetas recopiladas en un solo volumen, con el valor añadido de la información nutricional y el acceso a los vídeos.
Qué aporta este libro
- Más de 100 recetas caseras explicadas paso a paso con el estilo didáctico de Karlos Arguiñano.
- Información nutricional detallada de cada plato para una alimentación más consciente.
- Códigos QR que enlazan directamente al vídeo de la elaboración de cada receta, facilitando el aprendizaje visual.
- Una organización práctica por tipos de plato que permite planificar menús completos con facilidad.
- La garantía de un cocinero con décadas de experiencia en cocina tradicional y divulgación culinaria.
Ficha técnica
- Autor: Arguiñano, Karlos
- Editorial: BAINET
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Cocina
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2013
- Número de páginas: 240
- Peso: 1159 g
Valoración editorial
Rico, rico y con fundamento es una obra práctica y bien estructurada que cumple con lo que promete: recetas caseras, claras y accesibles para el día a día. La inclusión de información nutricional y códigos QR con vídeos aporta un valor diferencial frente a otros recetarios tradicionales. Karlos Arguiñano, con su larga trayectoria en televisión y en los fogones, ofrece aquí un libro útil tanto para quienes se inician en la cocina como para quienes buscan platos de siempre explicados con rigor y cercanía. Un título recomendable para cualquier amante de la cocina casera que valore la claridad y la practicidad.