Descripción
1069 Recetas de Cocina XX Aniversario
Resumen del libro
Este libro reúne la colección completa de recetas que han hecho de Karlos Arguiñano un referente de la cocina en España. Con motivo de su vigésimo aniversario, el autor ha revisado y actualizado cada una de las 1069 recetas para ofrecer una obra actualizada y fiable. El lector encontrará desde platos tradicionales hasta propuestas más innovadoras, todas ellas probadas ante las cámaras de televisión, lo que garantiza su viabilidad y éxito en cualquier cocina doméstica. Es un manual completo para cocinar a diario o para ocasiones especiales.
¿De qué trata?
La obra es un compendio exhaustivo de recetas de cocina, ordenadas de forma práctica para facilitar su consulta. Cada receta ha sido cocinada y validada por Karlos Arguiñano en sus programas de televisión, lo que asegura que los tiempos, las cantidades y las técnicas son accesibles para cualquier cocinero. Para esta edición especial del XX aniversario, el autor ha realizado una puesta al día de todas las elaboraciones, incorporando pequeños ajustes y mejoras fruto de años de experiencia. El libro no solo ofrece una lista de ingredientes y pasos, sino que transmite la filosofía de cocinar con productos de calidad, sencillez y buen humor, características del estilo Arguiñano.
Temas principales
- Cocina tradicional española actualizada.
- Recetas de aprovechamiento y cocina de mercado.
- Técnicas culinarias básicas explicadas de forma sencilla.
- Propuestas para primeros platos, segundos y postres.
- Cocina para el día a día y para celebraciones.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona que quiera aprender a cocinar o mejorar sus habilidades en la cocina, desde principiantes hasta cocineros con experiencia. Es especialmente útil para quienes buscan un recetario amplio y fiable, con platos que han sido probados y aprobados por el público televisivo. También es una excelente opción para seguidores de Karlos Arguiñano que deseen tener en formato libro todas sus recetas emblemáticas.
Qué aporta este libro
- Acceso a más de mil recetas verificadas y actualizadas, lo que elimina la incertidumbre de probar platos no testados.
- Un método de cocina claro y directo, basado en la experiencia televisiva del autor, que facilita la ejecución de cada plato.
- Una visión completa de la cocina casera española, con opciones para todos los gustos y niveles de dificultad.
- La posibilidad de cocinar platos icónicos de la televisión en casa, con la garantía de que el resultado será el esperado.
- Un libro de referencia que ha sido revisado y mejorado para mantenerse vigente tras veinte años de éxito editorial.
Ficha técnica
- Autor: Karlos Arguiñano
- Editorial: BAINET
- Idioma: Español
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Cocina
- Fecha de edición: 2010
- Número de páginas: 620
- Dimensiones: 22.5 cm x 16.5 cm
- Peso: 1304.0 gr
Valoración editorial
Nos encontramos ante una obra consolidada que ha sabido mantenerse como un clásico de la gastronomía doméstica en España. Su principal fortaleza reside en la fiabilidad de las recetas, respaldadas por años de emisión televisiva y la revisión expresa del autor para esta edición. Es un libro pensado para ser usado, con una estructura que facilita la consulta rápida y una cantidad de propuestas que difícilmente dejarán al lector sin ideas. Para quienes buscan un recetario completo, práctico y con un enfoque cercano a la cocina de casa, esta edición del XX aniversario representa una opción muy sólida y recomendable.