Descripción
Comer y Beber
Resumen del libro
Esta obra invita al lector a un viaje fascinante por la historia de la gastronomía, explorando cómo el clima, las tradiciones, los mitos y las religiones han moldeado nuestra forma de comer y beber. Lejos de ser un simple recetario, "Comer y Beber" es un compendio de curiosidades históricas, ritos, costumbres y manías que han definido el arte de la buena mesa. Un libro esencial para quienes desean comprender la trascendencia de la cultura culinaria y disfrutar de una experiencia gastronómica más rica y civilizada.
¿De qué trata?
El libro profundiza en los orígenes de las culturas humanas a través de su relación con la comida y la bebida. Se adentra en cómo los factores ambientales y las creencias de las sociedades antiguas condicionaron su desarrollo culinario. A lo largo de sus páginas, se desgranan las tradiciones y los ritos asociados al acto de comer, ofreciendo una perspectiva única sobre la evolución de los hábitos alimenticios. El autor recopila anécdotas y datos reveladores que conectan la historia universal con los platos y bebidas que hoy conocemos, proporcionando un contexto cultural imprescindible para el comensal moderno.
Temas principales
- Orígenes históricos de la gastronomía y su relación con el desarrollo de las civilizaciones.
- Influencia del clima, la geografía y la naturaleza en las tradiciones culinarias.
- Ritos, mitos y costumbres sociales vinculados a la comida y la bebida a lo largo de la historia.
- Curiosidades y manías del "buen comer" como manifestación de la cultura popular.
- Evolución de las prácticas alimenticias desde la antigüedad hasta la actualidad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la gastronomía, aficionados a la historia y curiosos de la cultura popular que deseen ir más allá de la simple receta. Es ideal para quienes buscan entender el trasfondo cultural de lo que comen y beben, así como para aquellos que aprecian el conocimiento como un ingrediente esencial para disfrutar plenamente de la mesa.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva histórica y cultural que enriquece la experiencia de comer y beber.
- Un compendio de datos y curiosidades que permite entender las tradiciones culinarias actuales.
- Contexto sobre cómo los mitos y religiones han moldeado nuestras costumbres alimenticias.
- Conocimiento para apreciar y practicar un "comer civilizadamente" con fundamento.
Ficha técnica
- Autor: Ferrer Cuñat, Chema
- Editorial: UpWords
- Idioma: Español
- Tema: CULTURA POPULAR, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: COCINA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2018
- Número de páginas: 360
- Peso: 898 g
Valoración editorial
"Comer y Beber" es una obra que destaca por su enfoque divulgativo y su capacidad para conectar la gastronomía con las grandes corrientes históricas y culturales. Su valor reside en ofrecer al lector un contexto que transforma el acto cotidiano de alimentarse en una experiencia de conocimiento. Resulta especialmente recomendable para quienes buscan una lectura amena pero rigurosa, que aporte profundidad a su pasión por la cocina y la cultura de la mesa.