Descripción
Els musclos
Resumen del libro
Este libro es una guía práctica y concisa dedicada exclusivamente al musclo, un ingrediente versátil y lleno de sabor. A través de sus páginas, el lector descubrirá trece recetas originales que demuestran las infinitas posibilidades culinarias de este molusco, desde preparaciones tradicionales hasta creaciones más innovadoras. Una obra esencial para los amantes del marisco que buscan inspiración y nuevas formas de disfrutar de este producto de mercado.
¿De qué trata?
El autor, Alberto Gressier, nos invita a explorar el universo del musclo a través de trece propuestas culinarias distintas. El libro no solo recopila recetas, sino que también sitúa al musclo como un alimento con profundas raíces históricas, presente ya en los asentamientos celtas de las costas gallegas. Para muchos, el musclo evoca el verano, el aroma del vapor y el laurel, y el sabor del mar y del sol. Este volumen captura esa esencia y la transforma en platos concretos, demostrando que con un solo ingrediente se puede crear una amplia variedad de experiencias gastronómicas. Es una obra que celebra la simplicidad y la riqueza de un producto de mercado.
Temas principales
- Cocina con musclos: recetas exclusivas y variadas.
- Producto de mercado: valorización de ingredientes locales y de temporada.
- Historia y tradición del musclo en la gastronomía.
- Versatilidad culinaria de un solo ingrediente.
- Recetas que evocan sabores del verano y del mar.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para cocineros aficionados y amantes de la cocina del mar que deseen profundizar en el uso de un ingrediente concreto. También es ideal para quienes buscan recetas nuevas y creativas para sorprender en la mesa, así como para aquellos que aprecian la cocina de producto y quieren descubrir todo el potencial del musclo.
Qué aporta este libro
- Una colección de trece recetas exclusivas y originales con musclos.
- Inspiración para cocinar un ingrediente versátil de múltiples formas.
- Un enfoque en la calidad y el sabor del producto de mercado.
- Una conexión con la tradición y la historia de este molusco.
- Una guía práctica y directa para sacar el máximo partido al musclo.
Ficha técnica
- Autor: Alberto Gressier
- Editorial: Sdòedicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina general y recetas, Cocina por ingredientes
- Colección: Productes de Mercat
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: Abril de 2017
- Número de páginas: 20
- Peso: 36 g
Valoración editorial
Una obra de pequeño formato pero gran contenido, ideal para quienes desean especializarse en un producto concreto. La propuesta de trece recetas demuestra la versatilidad del musclo y ofrece un valor práctico inmediato para el cocinero. Es un libro que cumple con su objetivo de manera eficaz, siendo útil tanto para iniciados como para expertos que busquen nuevas ideas.