Descripción
Manual fàcil per fer ratafia i altres licors casolans
Resumen del libro
Aquest manual pràctic ofereix una guia completa per elaborar ratafia i altres licors casolans tradicionals de Catalunya. La Meritxell Palmada Félez recull receptes vives i variades, explicant com el resultat final depèn de les plantes, les quantitats i la mà de qui els prepara. Més que un llibre de receptes fixes, és una eina per descobrir nous ingredients, millorar tècniques i connectar amb la saviesa popular que ha mantingut viva aquesta tradició. Ideal tant per a principiants com per a experts que volen aprofundir en l'art de la licoreria artesanal.
¿De qué trata?
El llibre explora el món de la ratafia, un licor tradicional català, i altres begudes casolanes com la granadina, el vi de nous, l'aiguanaf, el licor de codony o el de menta. L'autora presenta múltiples receptes i variants, destacant que no existeix una única manera correcta de fer-los: el gust, el color i la dolçor canvien segons la zona, els costums i qui els elabora. Més que un recull tancat, ofereix coneixements pràctics per experimentar, descobrir plantes poc conegudes i perfeccionar la tècnica. A més, convida a conèixer persones que comparteixen l'afició i a recórrer el país per mantenir viva una tradició antiga i arrelada.
Temas principales
- Elaboració artesanal de ratafia i licors casolans
- Receptes tradicionals catalanes vives i adaptables
- Ús de plantes, fruits i ingredients naturals en licoreria
- Coneixement popular i saviesa transmesa entre generacions
- Cultura material i tradicions gastronòmiques de Catalunya
¿Para quién está recomendado?
Aquest manual està pensat per a persones interessades en la cultura popular catalana, la gastronomia tradicional i l'elaboració artesanal de begudes. Tant si ets un principiant que vol iniciar-se en la ratafia com si ja tens experiència i busques noves idees o millorar les teves receptes, trobaràs contingut útil. També és ideal per a amants de la natura, col·leccionistes de sabers antics i qualsevol que vulgui connectar amb una tradició viva i compartir-la.
Què aporta aquest llibre
- Accés a receptes variades i adaptables de ratafia i licors casolans
- Coneixement de plantes i ingredients tradicionals poc coneguts
- Consells pràctics per perfeccionar tècniques d'elaboració
- Una visió de la tradició com a pràctica viva i oberta a la creativitat
- Invitació a descobrir el territori i les persones que mantenen viu el costum
Ficha técnica
- Autor: Palmada Félez, Meritxell
- Editorial: Edicions Sidillà SL
- Idioma: Català
- Tema: Religions tribals, societat i ciències socials, cultura popular, cultura material, menjar i societat, creences populars i sabers polèmics, folklore, mites i llegendes, begudes
- Colección: PDTE. COLECCIÓN
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2017
- Número de páginas: 192
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Un manual pràctic i proper que fuig de receptaris tancats per oferir una visió dinàmica de la ratafia i els licors casolans. La seva fortesa rau en la recuperació de coneixements populars i en la voluntat de transmetre'ls de manera útil i inspiradora. Recomanat per a qui vulgui endinsar-se en la tradició licorera catalana des d'una perspectiva viva, respectuosa i oberta a la experimentació.