Descripción
Food Design
Resumen del libro
Este volumen monográfico doble de la prestigiosa revista Experimenta ofrece una exploración exhaustiva del food design, una disciplina que fusiona creatividad, gastronomía y funcionalidad. A lo largo de sus páginas, el lector descubrirá cómo el diseño transforma la experiencia alimentaria, desde la conceptualización de nuevos productos hasta la presentación y el consumo. Una obra de referencia para profesionales y apasionados del diseño aplicado al mundo de la comida.
¿De qué trata?
Food Design es el número 67/68 de la revista Experimenta, un monográfico de 320 páginas que aborda el diseño de alimentos en toda su amplitud. La obra analiza cómo los principios del diseño industrial y gráfico se aplican a la creación, producción y presentación de alimentos. A través de casos de estudio, entrevistas y ensayos visuales, el libro examina desde el diseño de utensilios y envases hasta la estética de los platos y la experiencia sensorial del comensal. Se trata de una publicación que conecta el arte, la ciencia y la cultura culinaria, ofreciendo una visión multidisciplinar de un campo en plena expansión.
Temas principales
- Diseño de productos alimentarios y su proceso de creación.
- Relación entre diseño industrial y gastronomía.
- Experiencia sensorial y estética en la presentación de alimentos.
- Innovación en envases y utensilios para la industria alimentaria.
- Comunicación visual y branding en el sector gastronómico.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a diseñadores industriales y gráficos interesados en el ámbito alimentario, chefs y profesionales de la gastronomía que buscan incorporar el diseño en su trabajo, estudiantes de diseño y arte, así como a cualquier persona apasionada por la intersección entre creatividad, cultura y comida. También resulta de gran utilidad para emprendedores del sector alimentario que deseen innovar en la presentación y conceptualización de sus productos.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y actualizada del food design como disciplina profesional.
- Inspiración a través de casos prácticos y proyectos innovadores de diseño aplicado a la comida.
- Herramientas conceptuales para entender cómo el diseño transforma la experiencia alimentaria.
- Contenido visual de alta calidad que ilustra las tendencias y procesos del sector.
- Una perspectiva multidisciplinar que conecta diseño, gastronomía y cultura contemporánea.
Ficha técnica
- Autor: AA.VV.
- Editorial: Experimenta
- Idioma: Español
- Tema: Arte y diseño industrial / comercial, diseño de productos, varios
- Colección: Revista Experimenta
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2015
- Número de páginas: 343
- Peso: 1465 g
Valoración editorial
Food Design se presenta como una obra de referencia imprescindible para quienes deseen profundizar en el cruce entre diseño y gastronomía. Su enfoque monográfico y la calidad de sus contenidos, avalados por la trayectoria de la revista Experimenta, lo convierten en un material valioso tanto para la consulta profesional como para la inspiración creativa. Aunque su peso y formato pueden no ser los más manejables para una lectura casual, su densidad visual y conceptual lo hacen especialmente adecuado para estudios, bibliotecas especializadas y mesas de trabajo de diseñadores y chefs.