Descripción
El Cerdo
Resumen del libro
En "El Cerdo", el prestigioso historiador francés Michel Pastoureau ofrece una fascinante y amena historia de uno de los animales domésticos más cercanos y, a la vez, más desconocidos. Lejos de ser un mero compendio de anécdotas, esta obra sitúa al cerdo en el cruce de múltiples disciplinas, desde la historia de la alimentación hasta la simbología cultural. El lector descubrirá cómo este animal, cargado de contradicciones entre la suciedad y la glotonería, ha sido protagonista de juicios, ha inspirado refranes y ha ocupado un lugar central en nuestra cultura.
¿De qué trata?
El libro aborda la historia del cerdo desde una perspectiva multidisciplinar, rescatándolo del olvido historiográfico. Michel Pastoureau explora cómo este animal, conocido por múltiples nombres (gorrino, cochinillo, verraco, puerco), ha sido percibido a lo largo del tiempo. La obra analiza su papel en la alimentación, la economía rural y la ganadería, así como su presencia en la literatura, el derecho y el imaginario colectivo. Se examinan los juicios a animales, considerados a menudo ridículos, y se desmontan los prejuicios que lo han relegado a la "pequeña historia". El autor demuestra que el cerdo es un sujeto histórico de pleno derecho, cuya trayectoria ilumina aspectos fundamentales de la sociedad y la cultura occidentales.
Temas principales
- Historia cultural y social del cerdo.
- Simbolismo y representaciones del cerdo en el imaginario colectivo.
- Relación entre el ser humano y los animales domésticos a lo largo de la historia.
- El cerdo en la alimentación, la economía y la ganadería tradicional.
- Antropología histórica de los prejuicios y la percepción social de los animales.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia cultural, la sociología y la antropología, así como a aquellos que buscan una perspectiva original sobre la relación entre los humanos y los animales. También resultará atractivo para profesionales del sector agropecuario, amantes de la gastronomía y cualquier persona curiosa por descubrir las historias ocultas tras los elementos más cotidianos de nuestra cultura.
Qué aporta este libro
- Una visión rigurosa y amena de la historia de un animal clave en la cultura occidental.
- Un análisis multidisciplinar que conecta la historia, la sociología y la antropología.
- La desmitificación de prejuicios históricos y culturales sobre el cerdo.
- Una lectura que enriquece la comprensión de nuestra relación con los animales domésticos.
Ficha técnica
- Autor: Pastoureau, Michel
- Editorial: CONFLUENCIAS
- Idioma: Español
- Tema: ENSAYOS LITERARIOS, SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL, SOCIOLOGIA, SERVICIOS SOCIALES Y BIENESTAR, CRIMINOLOGIA, POLITICA Y GOBIERNO, AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, GANADERIA
- Colección: L'HEXAGONE
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2015
- Número de páginas: 145
- Peso: 176 g
Valoración editorial
Esta obra de Michel Pastoureau representa una contribución original y necesaria para comprender la historia de un animal a menudo ignorado por la historiografía tradicional. Su enfoque interdisciplinario, que combina el rigor académico con una prosa accesible, la convierte en una lectura valiosa tanto para especialistas como para un público general culto. "El Cerdo" es un ejemplo de cómo la historia de los animales puede ofrecer claves inesperadas para entender nuestra propia evolución cultural y social.