Descripción
Diccionario de cocina
Resumen del libro
Este no es un simple recetario, sino un festín literario firmado por el célebre Alejandro Dumas. El autor, un apasionado de la gastronomía, combina su prodigiosa memoria y su vasta experiencia viajera para crear una obra única. El lector encontrará un diccionario ameno y erudito, repleto de anécdotas, humor y pequeñas historias, todo ello sazonado con recetas que van desde platos sencillos hasta elaboraciones exquisitas. Una puerta de entrada al mundo culinario del siglo XIX con el inconfundible estilo de uno de los grandes maestros de la literatura francesa.
¿De qué trata?
Alejandro Dumas, más conocido por sus novelas de aventuras, fue también un notable gourmet y cocinero. En la plenitud de su fama, decidió coronar su legado literario con un gran diccionario gastronómico. Esta obra, presentada por primera vez en castellano, es el resultado de su ilimitada curiosidad y su pasión por la cocina. Lejos de ser un manual técnico y frío, el libro es un viaje a través de los sabores, los productos y las tradiciones culinarias que Dumas conoció en sus múltiples viajes y en su vida cotidiana. La obra se estructura como un diccionario, pero cada entrada es una pequeña delicia: desde la definición de un ingrediente hasta la narración de una anécdota histórica, pasando por la explicación de una técnica o la receta de un plato. El lector encontrará desde la sopa de gambas o el potaje de cangrejo hasta la sencilla tortilla provenzal, la fondue con huevos o las exquisitas trufas al champán, todo ello narrado con el humor y la pasión que caracterizan a Dumas.
Temas principales
- Gastronomía francesa y europea del siglo XIX.
- Cocina como arte y placer, más allá de la simple nutrición.
- Historia y anécdotas culinarias de la mano de un gran escritor.
- Recetas tradicionales y elaboraciones clásicas explicadas con estilo literario.
- La figura del gourmet y la cultura del buen comer.
¿Para quién está recomendado?
Este libro es ideal para amantes de la buena mesa que buscan algo más que un recetario convencional. También para lectores apasionados por la literatura del siglo XIX y la figura de Alejandro Dumas, así como para aquellos interesados en la historia de la gastronomía y la cultura culinaria. Es una obra perfecta para quienes disfrutan de la lectura como un placer en sí mismo, combinando el saber enciclopédico con el entretenimiento.
Qué aporta este libro
- Una visión única de la gastronomía a través de la pluma de un genio de la literatura.
- Acceso a recetas y conocimientos culinarios del siglo XIX, presentados con un enfoque ameno y narrativo.
- Un sinfín de anécdotas, historias y curiosidades que enriquecen la experiencia culinaria.
- La oportunidad de descubrir la faceta menos conocida de Alejandro Dumas: la de cocinero y gourmet apasionado.
Ficha técnica
- Autor: Dumas, Alejandro
- Editorial: Gadir Editorial, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: DICCIONARIOS, TEXTOS CLASICOS, ENCICLOPEDIAS Y OBRAS DE CONSULTA, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
- Colección: PEQUEÑA BIBLIOTECA GADIR
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2013
- Número de páginas: 258
- Peso: 279 g
Valoración editorial
Se trata de una edición cuidada que rescata un texto clásico y lo pone al alcance del lector contemporáneo. El valor principal de la obra reside en la singular combinación de erudición gastronómica y talento literario. No es un libro de consulta frío, sino una invitación a disfrutar de la cocina desde una perspectiva cultural y hedonista. Para el público objetivo, representa una oportunidad única de poseer una pieza de la historia culinaria narrada por uno de sus más ilustres aficionados.