Descripción
Historia General de la Agricultura
Resumen del libro
Esta obra ofrece un recorrido exhaustivo por la evolución de la agricultura, desde sus orígenes en el Neolítico hasta su papel crucial en el futuro de la humanidad. El autor, José Ignacio Cubero Salmerón, combina rigor científico y perspectiva histórica para explicar cómo el cultivo de la tierra y la domesticación de especies han moldeado nuestras civilizaciones. El lector descubrirá las claves de una disciplina que, más que un arte, se presenta como la única ciencia capaz de asegurar nuestro sustento en los próximos siglos.
¿De qué trata?
El libro aborda las preguntas fundamentales sobre el origen y desarrollo de la agricultura: ¿por qué el ser humano dejó de ser nómada para convertirse en agricultor? ¿Fue una necesidad, un capricho o un don divino? A través de sus páginas, se analiza el proceso de domesticación de plantas y animales, explicando por qué ciertas especies fueron seleccionadas y otras no. La narración transporta al lector desde el Creciente Fértil, cuna de la agricultura, hasta regiones tan dispares como el desierto del Gobi o las gélidas fronteras del norte. Se exploran los métodos que permitieron transformar especies silvestres en recursos controlados, uniendo la historia de la ciencia con la evolución de las sociedades humanas.
Temas principales
- Origen neolítico de la agricultura y su impacto en la civilización.
- Procesos de domesticación de plantas y animales.
- Historia comparada de la agricultura en diferentes regiones del mundo.
- Relación entre ciencia agrícola y supervivencia humana.
- Evolución de las técnicas de cultivo y su legado actual.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la ciencia, la divulgación científica y el desarrollo de la agricultura como pilar de la humanidad. Es ideal para estudiantes, profesionales del sector agroalimentario, historiadores y cualquier persona curiosa que desee comprender cómo la agricultura ha definido nuestro pasado y determinará nuestro futuro.
Qué aporta este libro
- Una visión completa y documentada de la historia agrícola, desde sus inicios hasta la actualidad.
- Respuestas claras a preguntas clave sobre la domesticación de especies y la transformación del entorno.
- Un enfoque interdisciplinario que conecta ciencia, historia y antropología.
- Contexto para entender los desafíos alimentarios del futuro a través del pasado.
- Una obra de referencia, con 840 páginas de contenido riguroso y accesible.
Ficha técnica
- Autor: Cubero Salmerón, José Ignacio
- Editorial: Guadalmazán
- Idioma: Español
- Tema: Historia de la ciencia, divulgación científica, ciencia agrícola
- Colección: Historia
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: diciembre de 2017
- Número de páginas: 840
- Peso: 948 g
Valoración editorial
Historia General de la Agricultura se presenta como una obra ambiciosa y necesaria para quienes buscan entender los cimientos de nuestra civilización desde una perspectiva científica e histórica. Su extensión y profundidad la convierten en un recurso valioso tanto para el especialista como para el lector culto interesado en divulgación de calidad. El tratamiento riguroso de temas como la domesticación y la expansión agrícola por distintos territorios aporta un contexto global que enriquece la comprensión del presente. Es, sin duda, una adición destacada para cualquier biblioteca de ciencias sociales o naturales.