Descripción
Tomate y pimiento
Resumen del libro
Este libro invita al lector a descubrir una cocina saludable, creativa y nutritiva de la mano de los inseparables Patty & Eggy. Con 88 recetas cuidadosamente seleccionadas, la obra despliega un completo abanico de ideas y técnicas de preparación para sacar el máximo partido al tomate y al pimiento, dos grandes genios de los fogones. La propuesta se centra en el concepto de Perfect Match, explorando cómo estos dos alimentos se complementan a la perfección y ofrecen infinitas posibilidades culinarias, desde platos tradicionales renovados hasta creaciones innovadoras.
¿De qué trata?
El libro desarrolla el concepto de Perfect Match, aplicado a la combinación gastronómica del tomate y el pimiento. A través de 88 recetas, se exploran las técnicas de cocción más adecuadas para cada uno de estos ingredientes, así como su capacidad para combinarse con otros alimentos como el huevo y la patata. La obra ofrece un recorrido que va desde el picoteo imaginativo hasta las sopas y cremas más delicadas, pasando por revueltos, tortillas, ensaladas nutritivas y platos de cuchara tradicionales. Cada receta está acompañada de historias de Patty & Eggy que amenizan la lectura y la experiencia culinaria.
Temas principales
- Cocina saludable y creativa con tomate y pimiento como ingredientes estrella.
- Técnicas de preparación y cocción específicas para estos dos alimentos.
- Combinaciones gastronómicas exitosas (Perfect Match) y maridaje con otros ingredientes.
- Renovación de platos tradicionales y creación de nuevas recetas.
- Elaboración de picoteos, revueltos, tortillas, cremas, sopas y ensaladas.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para aficionados a la cocina que buscan inspiración para incorporar más verduras en su dieta de forma atractiva y sabrosa. También es ideal para cocineros caseros interesados en dominar las técnicas de preparación del tomate y el pimiento, así como para aquellos que disfrutan explorando combinaciones de sabores y platos tradicionales con un toque moderno. El tono ameno y las historias de Patty & Eggy lo hacen accesible incluso para lectores que se inician en la cocina.
Qué aporta este libro
- Un repertorio de 88 recetas originales y variadas centradas en el tomate y el pimiento.
- Conocimiento práctico sobre técnicas de cocción y preparación para optimizar el sabor y la textura de estos ingredientes.
- Ideas para renovar platos clásicos y crear nuevas combinaciones gastronómicas.
- Inspiración para una alimentación más saludable, creativa y nutritiva.
- Una experiencia de lectura amena gracias a las historias que acompañan a las recetas.
Ficha técnica
- Autor: INSEPARABLES
- Editorial: GASTROMEDIA EDITORIAL
- Idioma: Español
- Tema: Tecnología de alimentos y bebidas, Horticultura, Cocina/Comidas y bebidas, Jardinería: plantas, Infantiles, juveniles y didácticos
- Colección: FONDO
- Fecha de edición: 2009
- Número de páginas: 218
- Peso: 555.0 gr
Valoración editorial
Tomate y pimiento es una obra práctica y entretenida que cumple con su propósito de demostrar las infinitas posibilidades de dos ingredientes básicos en la cocina. La estructura en torno al concepto de Perfect Match resulta didáctica y facilita la comprensión de las combinaciones culinarias. La variedad de recetas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas, la convierte en un recurso útil tanto para cocineros noveles como para aquellos con más experiencia que buscan nuevas ideas. El enfoque en la cocina saludable y creativa es un valor añadido que conecta con las tendencias actuales de alimentación.