Descripción
IDENTIFICACION Y TRAZABILIDAD EN GANADERIA
Resumen del libro
Esta obra ofrece una visión internacional y completa sobre los sistemas de identificación y trazabilidad en el sector ganadero. El lector encontrará una guía práctica y técnica que abarca desde los fundamentos legales hasta la implementación de sistemas de registro, esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos de origen animal. Un manual de referencia para profesionales y estudiantes del ámbito agropecuario.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera exhaustiva los mecanismos y procedimientos necesarios para la correcta identificación de animales y el seguimiento de sus productos a lo largo de toda la cadena de producción. Se analizan las normativas internacionales y nacionales, los distintos sistemas de identificación (crotares, microchips, etc.), los procesos de registro de datos y la gestión de la información. El autor, Alfonso Abecia Martínez, proporciona una visión global que permite comprender la importancia de la trazabilidad como herramienta para el control sanitario, la prevención de enfermedades y la transparencia en el mercado ganadero.
Temas principales
- Sistemas de identificación animal (individual y colectiva).
- Normativa y legislación sobre trazabilidad en ganadería.
- Registro y gestión de datos en explotaciones ganaderas.
- Seguridad alimentaria y control sanitario en la cadena de producción.
- Aplicaciones prácticas de la trazabilidad en distintos tipos de ganado.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a ganaderos, veterinarios, técnicos agropecuarios, estudiantes de ciencias agrarias y profesionales del sector alimentario que necesiten comprender y aplicar los sistemas de identificación y trazabilidad. También resulta de gran utilidad para responsables de calidad y seguridad alimentaria en empresas del ámbito cárnico y lácteo.
Qué aporta este libro
- Proporciona una visión internacional actualizada de los sistemas de trazabilidad.
- Facilita la comprensión de la normativa y su aplicación práctica en explotaciones.
- Ayuda a mejorar la gestión sanitaria y la seguridad alimentaria en la producción ganadera.
- Ofrece herramientas para optimizar los registros y la documentación obligatoria.
- Sirve como guía de referencia para la implementación de sistemas de calidad.
Ficha técnica
- Autor: ALFONSO ABECIA MARTINEZ
- Editorial: Agricola Española, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Ganadería y zootecnia - Estudios generales de ganadería
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2011
- Número de páginas: 117
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
Valoración editorial
Se trata de un manual técnico de gran utilidad para cualquier profesional del sector ganadero que necesite dominar los aspectos prácticos y normativos de la identificación y trazabilidad. Su enfoque internacional y su carácter práctico lo convierten en una herramienta de consulta valiosa, especialmente para aquellos que buscan cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria exigidos en la actualidad.