Descripción
El sistema de producción de sal de Añana, Valle Salado (Araba-Álava. País Vasco) - The salt producti
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo del Valle Salado de Añana, un paisaje cultural excepcional donde la naturaleza y la acción humana se entrelazan durante siglos. El libro explora cómo un criptosistema geológico, el diapiro, ha dado lugar a un fenosistema de producción salinera de valor ecocultural único. Reconocido por la FAO en 2018 como uno de los primeros Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) en Europa, el lector descubrirá las claves de este sistema productivo, su historia y su relevancia como patrimonio agrícola mundial.
¿De qué trata?
El libro desarrolla la tesis de que el paisaje cultural del Valle Salado es el resultado de la interacción entre un agente cultural y un medio natural. Se profundiza en el criptosistema, un diapiro que actúa como motor geológico del proceso salinero, y se analiza el fenosistema, la manifestación superficial del paisaje construido por el ser humano. La obra detalla cómo esta combinación ha generado un ecosistema de enorme riqueza, culminando con el reconocimiento de la FAO en 2018 como SIPAM, subrayando su importancia global como patrimonio agrícola.
Temas principales
- Paisaje cultural y su formación a partir de la interacción entre cultura y naturaleza.
- Sistema de producción tradicional de sal y su evolución histórica en el Valle Salado de Añana.
- Geología del diapiro como criptosistema y su influencia en el fenosistema salinero.
- Patrimonio agrícola mundial y el reconocimiento SIPAM de la FAO en Europa.
- Riqueza ecocultural del Valle Salado como resultado de un sistema productivo sostenible.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales y estudiosos de la historia, la geografía, la economía política y la ingeniería, así como a cualquier lector interesado en el patrimonio cultural, la producción tradicional de alimentos, los paisajes culturales y los sistemas agrícolas reconocidos internacionalmente. También resultará de gran valor para investigadores y gestores del patrimonio rural.
Qué aporta este libro
- Comprensión profunda de un sistema de producción de sal único, reconocido por la FAO como patrimonio agrícola mundial.
- Análisis detallado de la relación entre geología, cultura y paisaje en un entorno singular.
- Documentación rigurosa de un ejemplo de sostenibilidad y tradición productiva en el País Vasco.
- Perspectiva interdisciplinar que integra historia, geografía, economía e ingeniería.
Ficha técnica
- Autor: Plata Montero, Alberto; Erkiaga Agirre, Andoni
- Editorial: Universidad del País Vasco
- Idioma: eng
- Tema: HISTORIA, ECONOMIA POLITICA, GEOGRAFIA
- Colección: INGENIERIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: diciembre de 2018
- Número de páginas: 306
- Peso: 1838 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para comprender el Valle Salado de Añana desde una perspectiva integral. Su enfoque interdisciplinar y el reconocimiento internacional del sitio como SIPAM la convierten en una lectura fundamental para quienes deseen explorar un ejemplo paradigmático de patrimonio agrícola y cultural en Europa. La obra destaca por su rigor documental y su capacidad para conectar procesos geológicos, históricos y productivos.