Descripción
Análisis y propuestas de mejora basadas en la organización industrial en el sector del tomate canari
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis riguroso y multidisciplinar del sector del tomate canario de exportación, un cultivo de gran tradición y prestigio internacional. Los autores examinan los principales desafíos a los que se enfrenta el sector y proponen alternativas basadas en los principios de la organización industrial. El libro invita a repensar las prácticas de producción y comercialización, superando la visión meramente agrícola para adoptar un enfoque estratégico e industrial que permita al tomate canario recuperar su competitividad y adaptarse a las exigencias del mercado actual.
¿De qué trata?
El libro parte de la realidad del tomate canario, un producto de alta calidad con una larga trayectoria exportadora. Sin embargo, el sector se encuentra en una encrucijada debido a la globalización, la competencia internacional y la necesidad de modernizar sus estructuras. Los autores analizan esta problemática desde distintas perspectivas: la organización de la producción, la logística, la comercialización y la gestión empresarial.
La tesis central de la obra es que el cultivo del tomate no debe tratarse únicamente como una actividad agrícola, sino como una industria que puede beneficiarse de los conocimientos y herramientas de la organización industrial. A partir de este enfoque, se exploran propuestas de mejora concretas, que abarcan desde la optimización de los procesos productivos hasta el diseño de nuevas estrategias de comercialización y la creación de estructuras asociativas más eficientes. El objetivo es ofrecer alternativas viables que puedan ser implementadas para garantizar la sostenibilidad y el futuro del sector.
Temas principales
- Sector del tomate canario de exportación: historia, prestigio y situación actual.
- Análisis de los desafíos competitivos y estructurales del sector.
- Aplicación de principios de organización industrial al sector agrícola.
- Propuestas de mejora en producción, logística y comercialización.
- Estrategias para la modernización y la recuperación de la competitividad.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector agrícola, especialmente a productores, comercializadores y gestores de explotaciones de tomate en Canarias. También resulta de gran interés para estudiantes e investigadores en economía agraria, organización industrial y desarrollo regional, así como para técnicos y responsables de políticas públicas vinculadas al sector primario. Cualquier lector interesado en la economía de las Islas Canarias y en los retos de la agricultura de exportación encontrará en esta obra un análisis profundo y aplicado.
Qué aporta este libro
- Un diagnóstico detallado y actualizado de los problemas del sector tomatero canario.
- Propuestas de mejora concretas y fundamentadas en la teoría de la organización industrial.
- Una visión estratégica que trasciende el enfoque agrícola tradicional.
- Herramientas conceptuales para repensar la gestión y comercialización del producto.
- Claves para entender cómo la innovación organizativa puede impulsar la competitividad de un sector tradicional.
Ficha técnica
- Autor: Osorio Acosta, Javier; Gil Cardona, Rubén; Falcón Suárez, Ana; Luján Henríquez, José Antonio; Buiges Gra
- Editorial: Servicio de Publicaciones y Difusión Científica de
- Idioma: Español
- Tema: Agricultura e industrias afines - Viticultura
- Colección: Pdte. Coleccion
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 202
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 400.0 gr
Valoración editorial
Esta obra representa una contribución relevante al debate sobre el futuro del tomate canario, un sector de gran importancia económica y social en las Islas. Su principal valor reside en la aplicación de un enfoque de organización industrial, poco habitual en el análisis de productos agrarios, lo que aporta una perspectiva novedosa y potencialmente transformadora. El libro es riguroso en su diagnóstico y propositivo en sus alternativas, ofreciendo a los profesionales del sector un marco de reflexión útil para la toma de decisiones. Resulta especialmente recomendable para quienes buscan entender las causas estructurales de la crisis del sector y explorar vías de modernización basadas en la eficiencia y la estrategia empresarial.