Descripción
100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
Resumen del libro
Una invitació a redescobrir el patrimoni gastronòmic català a través de cent propostes úniques. Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes d'arrel tradicional que han marcat la història culinària del país. El lector hi trobarà des de plats oblidats fins a begudes singulars com la ratafia o la mistela, explicades amb rigor i passió. Una obra essencial per a qui vulgui conèixer i gaudir de la riquesa de la cuina catalana més autèntica i sorprenent.
¿De qué trata?
L'obra recull un centenar de propostes singulars de menjar i beure arrelades a la tradició catalana. L'autor, Jordi Bastart i Cassé, fa un recorregut per receptes ancestrals, productes locals i begudes que han estat recuperades de l'oblit. El llibre no és una simple guia, sinó un homenatge a la cultura gastronòmica del país, on cada proposta s'explica amb detall, contextualitzant-la històricament i destacant-ne els valors excepcionals. El lector descobrirà plats i begudes que formen part del llegat culinari català, molts dels quals han sobreviscut generacions i avui tornen a ser valorats.
Temas principales
- Recuperació de receptes i productes tradicionals catalans
- Begudes històriques i oblidades: ratafia, mistela i altres
- Patrimoni gastronòmic i cultural de Catalunya
- Cuina d'arrel i productes locals singulars
- Història i evolució de la tradició culinària catalana
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a amants de la gastronomia, cuiners i aficionats a la cultura culinària que vulguin aprofundir en les arrels de la cuina catalana. També és una excel·lent lectura per a aquells que busquen propostes autèntiques i singulars per descobrir nous sabors i begudes. Perfecte per a lectors interessats en la recuperació de tradicions i en el valor del producte local.
Qué aporta este libro
- Coneixement profund de la tradició gastronòmica catalana
- Inspiració per redescobrir receptes i begudes oblidades
- Context històric i cultural de cada proposta culinària
- Una visió singular i autèntica del menjar i beure a Catalunya
Ficha técnica
- Autor: Bastart i Cassé, Jordi
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Català
- Tema: Guies de restaurants, cafeteries i bars
- Col·lecció: Via Augusta
- Enquadernació: Butxaca
- Data d'edició: Octubre de 2020
- Nombre de pàgines: 192
- Pes: 293 g
Valoración editorial
Un llibre que combina erudició i passió per la gastronomia catalana, oferint al lector una selecció acurada de propostes singulars. Jordi Bastart aconsegueix posar en valor el patrimoni culinari del país, des de receptes ancestrals fins a begudes recuperades, amb un estil clar i divulgatiu. Recomanat per a qui vulgui anar més enllà de la cuina convencional i endinsar-se en les arrels d'una tradició rica i diversa.