Descripción
En marxa cuina!
Resumen del libro
En este nuevo libro, Marc Ribas, el carismático cocinero de TV3, combina recetas de cocina tradicional catalana con un toque personal y desenfadado. A través de anécdotas vividas en los fogones y en la sala de restaurantes, el autor ofrece platos sorprendentes, fáciles y sabrosos, elaborados con productos frescos y de proximidad. Cada historia da paso a dos recetas llenas de carácter, convirtiendo la obra en una experiencia culinaria y narrativa única para los amantes de la buena mesa.
¿De qué trata?
El libro propone un viaje por la cocina de Marc Ribas, donde la tradición catalana se encuentra con las tendencias actuales. El autor comparte sus vivencias más divertidas y extravagantes: desde improvisaciones ante comedores llenos de comensales inesperados hasta encuentros con clientes bromistas o con poca cultura gastronómica. También aborda adaptaciones a nuevas corrientes como el veganismo o las alergias, así como recursos para pequeños accidentes en la cocina. Cada anécdota inspira dos recetas relacionadas, que destacan por su sencillez y su toque de rock'n'roll, invitando al lector a disfrutar de platos llenos de sabor y personalidad.
Temas principales
- Cocina tradicional catalana actualizada con productos frescos y de proximidad.
- Anécdotas y experiencias personales del autor en restaurantes y frente a los fogones.
- Recetas fáciles, sabrosas y sorprendentes para el día a día.
- Adaptación a nuevas tendencias gastronómicas, como el veganismo y las alergias alimentarias.
- Historias divertidas y extravagantes sobre clientes, improvisaciones y situaciones inesperadas en la cocina.
¿Para quién está recomendado?
Este libro es ideal para seguidores de Marc Ribas y de la cocina de TV3, así como para aficionados a la cocina tradicional catalana que buscan recetas accesibles y llenas de sabor. También resulta atractivo para quienes disfrutan de lecturas amenas con anécdotas personales y un enfoque desenfadado de la gastronomía. Es perfecto para cocineros caseros que quieran sorprender con platos fáciles y con historia.
Qué aporta este libro
- Más de 30 recetas fáciles y sabrosas de cocina catalana, explicadas con el estilo directo y divertido del autor.
- Anécdotas reales y entretenidas que humanizan la experiencia culinaria y la convierten en una lectura amena.
- Inspiración para adaptar platos tradicionales a necesidades actuales, como alergias o dietas veganas.
- Consejos prácticos y recursos para resolver imprevistos en la cocina y en el servicio.
- Un enfoque personal y auténtico que conecta al lector con la pasión por la cocina y el buen comer.
Ficha técnica
- Autor: Ribas Beltran, Marc
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
- Colección: Sensacions
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Febrero de 2020
- Número de páginas: 160
- Peso: 484 g
Valoración editorial
Este libro destaca por combinar recetas tradicionales catalanas con un estilo narrativo fresco y personal, alejándose de los manuales de cocina convencionales. La propuesta de Marc Ribas resulta atractiva tanto por su accesibilidad como por el valor añadido de las anécdotas, que enriquecen la experiencia de lectura. Dirigido a un público amplio, desde cocineros novatos hasta seguidores del autor, la obra logra transmitir la pasión por la cocina de una manera auténtica y entretenida.