Descripción
Aroma àrab
Resumen del libro
Aroma àrab és una obra que convida a descobrir la cultura i la història del món àrab a través d'una de les seves expressions més autèntiques: la cuina. Més que un receptari, aquest llibre il·lustrat ofereix un viatge sensorial ple de relats històrics, costums culinàries i anècdotes fascinants. El lector hi trobarà des de plats emblemàtics com l'hummus, el shawarma o el kebab, fins a receptes quotidianes com la maqlouba, el tabule o la salsa de iogurt amb cogombre, sense oblidar unes postres exquisides. Una obra per a qui vulgui cuinar i, alhora, comprendre els secrets d'una civilització mil·lenària.
¿De qué trata?
El llibre combina dues dimensions complementàries. D'una banda, ofereix una contextualització cultural i històrica del món àrab, explicant com la gastronomia reflecteix les tradicions, les creences i la vida social de les seves societats. De l'altra, presenta un ampli receptari que abasta des de plats icònics de la cuina àrab fins a preparacions més senzilles i quotidianes. Cada recepta s'acompanya d'informació sobre el seu origen, els ingredients clau i les tècniques de preparació, permetent al lector no només cuinar, sinó també comprendre el context de cada plat. Les postres, especialment destacades, tanquen un recorregut gastronòmic complet.
Temas principales
- Cultura i història del món àrab a través de la gastronomia
- Receptes tradicionals àrabs: de plats emblemàtics a preparacions quotidianes
- Costums culinàries i rituals alimentaris de les societats àrabs
- Ingredients, tècniques i secrets de la cuina àrab
- Postres i dolços típics de la tradició àrab
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a cuiners i cuineres de qualsevol nivell que vulguin explorar la cuina àrab amb profunditat, així com per a persones interessades en la cultura, la història i les tradicions del món àrab. També és ideal per a aquells que busquen receptes variades, saludables i plenes de sabor, o per a qui desitja comprendre com la gastronomia pot ser una porta d'entrada a una altra civilització.
Qué aporta este libro
- Un coneixement ampli de la cultura àrab a través dels seus plats i costums culinàries.
- Un receptari complet i variat que inclou des de clàssics internacionals fins a receptes quotidianes i postres.
- Context històric i anècdotes que enriqueixen l'experiència culinària.
- Una guia pràctica per cuinar plats autèntics amb ingredients accessibles.
Ficha técnica
- Autor: Jamal, Salah
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: ESTUDIOS ISLAMICOS, COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA PARA UNO, COCINA ECONOMICA, COCINA FACIL Y RAPIDA, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES, COCINA VEGETARIANA, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, COCINA PARA FIESTAS
- Colección: FORA DE COLÚLECCIO
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: septiembre de 2018
- Número de páginas: 256
- Peso: 776 g
Valoración editorial
Aroma àrab és una obra que va més enllà del llibre de cuina convencional. La seva aposta per integrar context cultural i receptari la converteix en una eina valuosa tant per a cuiners curiosos com per a lectors interessats en el món àrab. La selecció de receptes és àmplia i representativa, i el format il·lustrat en cartoné li atorga una presentació cuidada, adequada per a consulta i regal. Tot i que no inclou dades sobre dimensions ni informació nutricional, el seu enfocament divulgatiu i pràctic la fa especialment recomanable per a qui vulgui cuinar amb coneixement de causa.