Descripción
Hortalisses de Catalunya
Resumen del libro
Una guía práctica y visual para descubrir más de 80 variedades de hortalizas cultivadas en Cataluña. Este desplegable plastificado combina ilustraciones detalladas con información esencial sobre cultivo, temporada y usos culinarios. Una herramienta de consulta rápida para horticultores, cocineros y amantes de la gastronomía local que deseen identificar, cultivar y disfrutar de las hortalizas autóctonas.
¿De qué trata?
Esta miniguía de campo presenta de forma clara y visual las principales hortalizas de Cataluña. Cada lámina agrupa entre 6 y 8 variedades ilustradas, acompañadas de un texto descriptivo y un sistema de iconos que facilitan la identificación. La obra incluye información práctica sobre los periodos de siembra, plantación, cultivo y cosecha, así como recomendaciones sobre el momento óptimo para consumir cada hortaliza. Además, se detallan sus usos culinarios más habituales, curiosidades y consejos útiles. Para facilitar la consulta, cada variedad incluye su nombre científico y las denominaciones populares en castellano e inglés.
Temas principales
- Identificación de más de 80 variedades de hortalizas catalanas.
- Calendarios de siembra, plantación, cultivo y cosecha.
- Usos culinarios y aprovechamiento gastronómico de cada hortaliza.
- Información complementaria con curiosidades y consejos prácticos.
- Nomenclatura científica y nombres populares en catalán, castellano e inglés.
¿Para quién está recomendado?
Para horticultores aficionados y profesionales que cultivan en Cataluña y desean conocer las variedades autóctonas. También para cocineros y gastrónomos interesados en identificar y utilizar hortalizas locales de temporada. Igualmente útil para estudiantes de botánica, agricultura o cocina, así como para cualquier persona que quiera profundizar en el conocimiento de la huerta catalana.
Qué aporta este libro
- Una guía visual de consulta rápida, gracias a su formato desplegable plastificado, resistente y manejable.
- Información práctica sobre cuándo cultivar y cómo disfrutar cada hortaliza, optimizando la planificación del huerto y la cocina.
- Un sistema de identificación sencillo mediante ilustraciones e iconos, sin necesidad de conocimientos previos.
- Contenido multilingüe que facilita el uso en contextos internacionales o de intercambio.
- Conocimiento detallado de la biodiversidad hortícola de Cataluña, promoviendo el consumo de producto local y de temporada.
Ficha técnica
- Autor: Garcia-Arbós, Salvador; Llobet François, Toni
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Botánica y ciencias de las plantas
- Colección: Miniguia de camp
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 16
- Peso: 32 g
Valoración editorial
Una miniguía funcional y bien diseñada que cumple su propósito de ser una herramienta de campo práctica. Su formato desplegable plastificado la hace especialmente resistente para su uso en huertos y mercados. La combinación de ilustraciones, iconos y textos breves facilita una consulta rápida, mientras que la información sobre cultivo y cocina aporta un valor añadido tanto al horticultor como al gastrónomo. Resulta una obra de referencia útil para quien desee conocer y aprovechar la riqueza hortícola de Cataluña de forma directa y accesible.