Descripción
Cuina On Road
Resumen del libro
Este libro nace del programa radiofónico El Suplement On Road y recoge la esencia de los viajes de Pep Nogué por toda Cataluña en busca de las mejores recetas y productos de proximidad. Cuina On Road es una miscelánea de 55 recetas que combina tradición, territorio y alta gastronomía, presentadas con un enfoque narrativo y ameno. Cada plato se acompaña de un texto lúdico de Francesc Murgadas y de citas de personajes destacados, ofreciendo al lector una experiencia que va más allá de la cocina para adentrarse en la cultura gastronómica catalana.
¿De qué trata?
El libro propone un recorrido culinario por diferentes zonas de Cataluña, desde el safrà de la Conca hasta los cigrons de Prats de Rei, pasando por l'arròs de Pals, la poma golden de Girona o l'ostra del Delta. Cada receta está vinculada a un producto emblemático de una región concreta y ha sido seleccionada por su calidad y representatividad. Además de las elaboraciones, se incluyen las aportaciones de cocineros que han participado en el programa, lo que convierte la obra en un homenaje a la diversidad gastronómica del territorio y a los profesionales que lo impulsan.
Temas principales
- Cocina de producto y de proximidad en Cataluña
- Recetas tradicionales y contemporáneas con ingredientes locales
- Viaje gastronómico por las comarcas catalanas
- Textos narrativos que contextualizan cada plato y su origen
- Citas de personajes relevantes relacionadas con la gastronomía
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la cocina que quieran descubrir la riqueza de los productos catalanes, a seguidores del programa El Suplement On Road y a cocineros caseros interesados en recetas auténticas con identidad territorial. También es ideal para quienes buscan una obra que combine lectura, cultura y gastronomía, más allá de un simple recetario.
Qué aporta este libro
- Una selección de 55 recetas representativas de la diversidad culinaria de Cataluña
- Textos narrativos que enriquecen cada receta con contexto cultural y anécdotas
- Referencias a productos de calidad y su origen geográfico
- Colaboraciones de cocineros que han participado en el programa de radio
- Una visión lúdica y divulgativa de la cocina regional
Ficha técnica
- Autor: Murgadas i Bardí, Francesc; Nogué i Puigvert, Pep
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina nacional y regional
- Colección: SENSACIONS
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 176
- Peso: 435 g
Valoración editorial
Cuina On Road es una obra que trasciende el recetario convencional al integrar viaje, producto y narrativa en un solo volumen. La combinación de las recetas de Pep Nogué con los textos de Francesc Murgadas ofrece una lectura amena y formativa, ideal para quienes valoran la cocina como expresión cultural. Su enfoque en productos locales y de temporada la convierte en una herramienta útil para cocineros que buscan autenticidad y conexión con el territorio.