Descripción
TAPIAS VARIADES
Resumen del libro
Este libro recoge ochenta y cinco recetas compartidas por los oyentes de El suplement, el magazín líder de Catalunya Ràdio. Pere Tapias, cocinero y comunicador, selecciona y presenta platos que abarcan desde sopas y salsas hasta carnes, pescados y postres. Una obra práctica que traslada al papel la cocina casera y participativa del programa, ideal para quienes buscan recetas auténticas, probadas y con el sabor de la tradición culinaria catalana.
¿De qué trata?
El libro nace de la sección culinaria que Pere Tapias conduce cada fin de semana en El suplement, donde los oyentes envían sus recetas caseras. En Tapias variades, el autor ha seleccionado ochenta y cinco de esas propuestas, organizadas por categorías: sopas, salsas, verduras, hortalizas, pasta, arroz, huevos, carnes, pescados, postres y fruta. El lector encontrará desde platos tradicionales como una sopa de fesols hasta elaboraciones más creativas como champiñones rellenos o cardos con almejas. Cada receta es el resultado de la experiencia directa de los oyentes, lo que garantiza que sean platos probados, accesibles y pensados para la cocina cotidiana.
Temas principales
- Cocina casera y tradicional catalana
- Recetas participativas creadas por oyentes de radio
- Platos de temporada con productos de proximidad
- Versatilidad culinaria: sopas, salsas, verduras, carnes, pescados y postres
- Cocina práctica para el día a día
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan recetas auténticas y fáciles de preparar, especialmente a aquellos interesados en la gastronomía catalana. También es ideal para seguidores del programa El suplement de Catalunya Ràdio que quieran llevar a su cocina las recetas compartidas por los oyentes. Asimismo, resulta útil para cocineros domésticos que deseen ampliar su repertorio con platos tradicionales y de temporada.
Qué aporta este libro
- Acceso a ochenta y cinco recetas probadas por oyentes reales, garantía de éxito en la cocina.
- Variedad de platos para todas las ocasiones, desde entrantes hasta postres.
- Recetas que fomentan el uso de productos de temporada y la cocina de aprovechamiento.
- Un enfoque participativo que conecta la tradición culinaria con la audiencia radiofónica.
Ficha técnica
- Autor: Tapias, Pere
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina general y recetas
- Colección: Escudella
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2014
- Número de páginas: 144
- Peso: 209 g
Valoración editorial
Tapias variades es una obra que conecta la cocina doméstica con la radio, ofreciendo un recetario auténtico y variado. Su principal valor reside en la procedencia de las recetas, creadas por oyentes y seleccionadas por un comunicador culinario de referencia. Para el público interesado en la gastronomía catalana y en platos caseros de toda la vida, este libro representa una fuente fiable de inspiración y practicidad.