Descripción
Química en la Cocina
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece una introducción lúdica y educativa a la química a través de la cocina. Diseñado para docentes y familias, el libro estructura nueve sesiones con experimentos y actividades que explican fenómenos científicos cotidianos como los cambios de estado, las emulsiones o las reacciones químicas. Con un enfoque participativo, convierte la cocina en un laboratorio donde los más pequeños aprenden ciencia de forma tangible, segura y divertida, fomentando la curiosidad y el pensamiento crítico desde edades tempranas.
¿De qué trata?
La obra presenta un proyecto educativo completo que combina la gastronomía con la enseñanza de la química. A través de nueve sesiones progresivas, se abordan conceptos como la densidad de los fluidos, los cambios de estado de la materia, la presión atmosférica, la elaboración de jabón, las emulsiones y los cambios químicos. Cada sesión incluye experimentos prácticos, como trucos para preparar huevos o recetas divertidas, y una salida complementaria al centro Principia. El libro está orientado a la aplicación directa en el aula o en el hogar, facilitando la comprensión de principios científicos mediante actividades cotidianas y seguras.
Temas principales
- Enseñanza de la química básica a través de la cocina
- Experimentación científica para niños en edad preescolar e infantil
- Proyectos educativos para el aula con sesiones estructuradas
- Fenómenos físicos y químicos aplicados a la alimentación
- Participación familiar en el aprendizaje científico
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a educadores de educación infantil y primaria, monitores de actividades extraescolares, padres y madres interesados en el aprendizaje activo de sus hijos, así como a cualquier persona que busque recursos prácticos para introducir la ciencia de manera lúdica y accesible a niños de entre 3 y 8 años.
Qué aporta este libro
- Un plan de trabajo completo y secuenciado para realizar experimentos científicos en la cocina.
- Actividades que desarrollan la observación, la experimentación y el razonamiento lógico en los niños.
- Recursos para fomentar el interés por la ciencia desde edades tempranas de forma segura y divertida.
- Herramientas para integrar el aprendizaje científico en el entorno doméstico o escolar.
Ficha técnica
- Autor: Arroyo Herrera, Estefanía; Vílchez Vallejo, Elsa Blanca
- Editorial: ICB Editores
- Idioma: Español
- Tema: ELT: Material de aprendizaje y trabajo de clase, preescolar y jardín de infancia, cocina para niños/cocinar con niños
- Colección: Interconsulting Bureau, S.L.
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 96
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Química en la Cocina es un recurso pedagógico bien estructurado que responde a la necesidad de acercar la ciencia a los más pequeños de forma práctica y motivadora. Su enfoque en sesiones detalladas y experimentos seguros lo convierte en una herramienta útil tanto para docentes como para familias que deseen complementar la educación infantil con actividades manipulativas. La obra destaca por su claridad y aplicabilidad directa, sin requerir conocimientos previos de química, lo que facilita su uso en cualquier contexto educativo.