Descripción
Cómo proteger tu salud con la alimentación
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía práctica y fundamentada para adoptar una alimentación que proteja la salud y mejore la composición corporal. A través de un test de autoevaluación, el lector podrá identificar la necesidad de cambiar sus hábitos alimentarios. El libro presenta una nueva guía basada en la evidencia científica para seleccionar alimentos que cubran las necesidades de nutrientes y compuestos bioactivos, esenciales para prevenir enfermedades crónicas y la obesidad. Incluye además una descripción clara de conceptos básicos de nutrición y un análisis comparativo de la dieta española actual con el modelo de la dieta mediterránea.
¿De qué trata?
El libro aborda la relación directa entre la alimentación y la salud, partiendo de la premisa de que las dietas de los países desarrollados, con exceso de calorías y grasas y déficit de compuestos bioactivos, son la causa principal de la obesidad y de la elevada incidencia de enfermedades crónicas. Su objetivo es ayudar al lector a proteger su salud mediante la alimentación. Para ello, se estructura en varias partes clave: un test de autoevaluación para medir la necesidad de cambio de hábitos; una guía práctica para adoptar una dieta saludable basada en la evidencia científica; una descripción sencilla pero rigurosa de conceptos básicos de nutrición y salud; una comparación de la dieta española actual, con sus aspectos positivos y negativos, frente al modelo de la dieta mediterránea; y, finalmente, recomendaciones y precauciones sobre el consumo de nuevos alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos disponibles en el mercado.
Temas principales
- Alimentación saludable como factor esencial para la salud y la composición corporal.
- Relación entre la dieta occidental (exceso de calorías y grasas, déficit de compuestos bioactivos) y la obesidad y enfermedades crónicas.
- Autoevaluación de hábitos alimentarios para identificar la necesidad de cambio.
- Guía práctica para la selección de alimentos basada en la evidencia científica, con énfasis en nutrientes y no nutrientes bioactivos.
- Conceptos básicos de nutrición y salud explicados de forma accesible.
- Comparación de la dieta española actual con el modelo de la dieta mediterránea.
- Recomendaciones y precauciones sobre alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su salud a través de la alimentación, especialmente a quienes desean comprender los fundamentos científicos de una dieta equilibrada y sostenible. Es ideal para lectores que buscan un enfoque práctico y basado en la evidencia para cambiar sus hábitos alimentarios, así como para aquellos que quieren conocer los riesgos y beneficios de los nuevos productos alimentarios y suplementos. También resulta útil para profesionales de la salud, la nutrición o la educación que necesiten una guía clara y rigurosa sobre alimentación saludable.
Qué aporta este libro
- Una herramienta práctica de autoevaluación para medir la necesidad de cambiar los hábitos alimentarios.
- Una guía actualizada y basada en la evidencia científica para seleccionar alimentos que protejan la salud.
- Una explicación clara y rigurosa de conceptos clave de nutrición y salud, accesible para cualquier lector.
- Un análisis comparativo de la dieta española actual con el modelo de la dieta mediterránea, destacando sus aspectos positivos y negativos.
- Recomendaciones y precauciones sobre el consumo de alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos.
Ficha técnica
- Autor: SAURA CALIXTO; F. D.
- Editorial: Vision Libros
- Idioma: Español
- Tema: FORMA FISICA Y ALIMENTACION
- Colección: O.VARIAS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2012
- Número de páginas: 132
- Dimensiones: 21.0 cm x 15.0 cm
- Peso: 195.0 gr
Valoración editorial
Esta obra ofrece una aproximación práctica y fundamentada a la alimentación saludable, combinando autoevaluación, guía científica y análisis de la dieta actual. Su enfoque en la dieta mediterránea y en los compuestos bioactivos la hace especialmente relevante para el contexto español. Es un recurso útil tanto para quienes inician un cambio de hábitos como para aquellos que buscan profundizar en los fundamentos de la nutrición preventiva.